父が小屋に着いたのは、秋も終わりを告げようと木々から葉が落ち、籾殻と共に舞う風の強い午後の事であった(いつも通り)。その日、米の乾燥機の内部清掃を行う予定であった。ぐるりを掃き終えた父が窓から遠目に猫家族が見えたのと同時であっただろうか、父…

実家に帰省し、午前７時頃到着。一人では広大なので勿論ヘルプする。 居た･････。個人的には春の最強王者。 夢中になること数十分･･････ まぁまぁである。私は日本人男性の平均身長より多少高いので、地面系は若干苦手。坐骨神経痛もあいまって、である。 こ…

何でもそうだが食べ過ぎなければ皆体に良い。 中でも強力なものもある。 コイツだ。地味にレバーにハツが付属している。先ずは分離させ レバー部分は牛乳で臭み抜き。これに時間がかかるためハツ部分はスライスしておき 玉ねぎの薄切りを茹でる。 玉ねぎの湯…

揚げ物需要が高まる中(個人的に)、またしてもtake outを試みたのは今日の夕食のことであった。時折覗く太陽の熱気は容赦なく、黒基調の私は額の汗を拭いながら車に乗り込んだ。30分前に家を出た。約束の時間は18:30。車中もうだるような暑さであったため、窓…

ようやくこの時が来た(橋本ではない)。タケノコオンパレードの食卓。どんなに旨くても続けば飽きが来る。数日前にも書いたが山菜をプレイ筆頭に春のものはピークが一瞬で、しかもレパートリーが極端に少ない。 タケノコリゾット タケノコパスタ色々あるが今…

減らねぇ･････ベタにいくしかない。困ったらベタ、いや結局ベタが好きな私は最初からそれを選択するケースも少なくない。 映画を借りるとした場合、四本は初見。一本は以前自分が見た安牌を借りる時点で小心者を体現している私である。 いつも通り水分が飛ぶ…

自宅待機の妻が「ミートソース食べたい」と言ったのは、秋田にしては気温が上がった先日の夜のことであった(池井戸潤風)。大丈夫です。ミートソースは冷凍していた物がある。 「それ使って」と妻に伝え仕事に向かい昼を迎えた私は妻からLINEが入っていること…

先日ついにDCに手を出した。友人からの薦めで「まずはマン･オブ･スティール」を見た。クラーク･ケントの私の最初の思い出はファミコンのスーパーマン。その友人の家で私は「何て難しいゲームなんだ･･･」と驚愕。 唖然としていた私を尻目に友人は２面から全く…

先日立派に役目を果たしてくれた方々。 しかし、今日の主役でもある。 鶏ガラ スペアリブ ニンジン たまねぎ (皮は無理) 昆布 そして残ったスープ。 これらを合わせて再度煮れば･･･ 煮込みの完成じゃないか！ そう、ミスター安上がりの私ははっきりと申し上…

ラーメンに関しては全くの素人。 よって随分オリジナリティー溢れるラーメンになることをご容赦頂きたい。そして、食べ終えるまでなので長文になることもご容赦頂きたい。失敗の無いよう今回は味噌ラーメンにする。 誰だ･･･････ 「無難」なんて言ってんのは･…

先日レバニラであんなに米を食ったのに性懲りもないこの判断。 大丈夫。米は少なめに。 しかし、前日から準備したのは久しぶりである。 完全に二人分なのでたまねぎ二つをみじん切り。 オリーブオイルと胡椒とで炒める。 もう少し炒めれば良かった。 まぁい…

昨日友人の家で･･･ 一歳に満たないマンチカンと戯れた私は完全に泥酔。実家にも猫はいるのだが超高齢者(そろそろ20歳)のため、最早臭すぎる。こたつに入ろうとしたらとんでもない異臭に襲われ、私は退避。take outの連絡は昨日の時点で済ませてあるので、ワ…

急に三連休。今日は実家の畑を散策した。 ワラビ全然無し。タラの芽も全然。 これは完全な異常気象。親父と毎年やっていた焼き畑も、亡くなってからは一度もしていない。風向きが急に変わり杉林の下の枯れた杉の葉に引火。 その杉林の日陰にあった根雪をばら…

ダンドゴ ダカドコ ダカドコ ダカドコ ダカドコ ダカドコ ダカドコ ダカドコ ドン ッッ ダッッダ ズッダッズダダン ダンドゴドン ダンドゴドン ツ デーデッデッデッ ツ デーデッデッデッ ･･････ あるブロガーさんが今日Art of lifeの記事を書かれていた。そ…

そして今日は疲れた･･･。 兎に角楽したい。妻は久方ぶりに仕事へ。私はいつも通りだが随分遅くなったのだ。 はぁ････マジで今日は面倒だ！ しかし、である。作ってみたら案外ストレス解消になるかと思い、結果台所に立つ私はどうしようも無い人間なのだ。 ま…

しかも下処理もなかなか手間がかかる。スプーンで削ったり。ワインも家には無いがとりあえず「内臓系をトマトソース的なもので煮込んだもの」＝トリッパ（風）と命名することにすれば良いじゃない。と言うことで セロリ一本の葉の部分を引きちぎり投入。 ニ…

各種SNSで多くのラーメン屋が5月6日までの休業を発表している。 賢明な判断であると同時に悲しさは急加速。折角の持ち帰りもいつまで出来るやら･･･。こんなときは心が奮い立つようなものを食べなければならない。己を鼓舞し、己の琴線に響く料理とは何か。 …

何年もブログを書かれている方々は「ネタ被り」にどう対処していらっしゃるのか。 私はまだまだ新参者。東野圭吾も、基、阿部寛もびっくりのド素人であるからして、早くも悩みの種の一つ。 おっさんのする「以前聞いたことのある話」程、回りを 被災地にする…

ようやく来た･･････秋田でも･････ take out!!!! 面子が随分揃った。ただ、まぜそばやつけめんしか無いのはご愛嬌。それでも自宅で食べることが出来るのは大変ありがたい。GW期間は下手をすれば店も閉まるであろうからこのタイミングがギリギリ。ただ、通常よ…

しまった･･････ J&Mの出番ここだったッッ･･････!!!!! 致命的ミス。まぁしょうがない。ピザ（僕ピッツァって言いました）は先日、あるブロガーさんと約束したのだ。いずれ作ります、と。そう、私は約束は守る。それがピザ（もう勘弁して）とは呼べないような…

さて、夕飯を作ろう。 今日はきんぴらごぼうを作る。私は意外ときんぴら好きなのだ。今日は午前中から活動し昼は妻とラーメンを食べ、書類の整理をし筋トレ。 しかし、自粛と状況とのバランスがなかなか取れない秋田県、わしゃぁ もうどうして良いか分からん…

先日の鮭はこの日の為に眠っていたと言っても過言ではない。 しかし、久方振りの米。牛丼以来か？他県ナンバーを見て多少気分を害する私がいることを認識し自己嫌悪。こんなことではイカン。パワーが無くなっている。ガッツリ食べないといけない、そう思った…

おいおい、何年振りに作るのか。 高カロリーオブザイヤーの一角。私がなかなか作る意欲が湧かないものである。 でも、作る宣言をしてしまったからには調子に乗らざるを得ない。 LIVE GYMへようこそーーーッ!!!!!!の時が一番テンション高いと思うのは私だけで…

パンの耳を大量に貰った。 まず、私は画家ではないことを声を大にして一応お伝えしておく。さて、オーストラリアの料理で名前を失念したのだがなかなかの料理があるのでそれを作ろうと思う。本当は耳を使わずに作るらしいが、逆手にとって耳のみで作ることに…

完全に食い過ぎた。基本的には量が多いと最初から「減らしてくれ」と最初から断りを入れる。これは職場での話である。しかし、仕事上中途半端な時間に食べなければならないことも少なくない。 いくらド田舎とは言え、いくら3密を避けているからとは言え、一…

久しぶりにやったのだが、昨日時間が無くてまさかの直冷凍。 本当は臭みをとるため下処理した後、好みの大きさに切り分けるのだが･･････ まぁしょうがない。これを解凍する。 湯煎でOK。直なので、全然溶けないのは最早ご愛敬である。 時間しかかからない。 …

よだれ鶏という料理があるのは皆さんご存じであろう。作り方は至極簡単。しかし、胸肉･ささみ辺りでやると結果として火は通っているものの、人によっては生っぽくて食べられない場合もある。 よって過剰に火を通し、結果的にパサつくのはご愛敬。 そんなもん…

実家に用事があり、用を済ませ直ぐに帰る予定であった。しかし、県南ラーメンを食べる機会でもある。未だ私にとっては未開の地。ここ10年は天一位しか行っておらず、最近開拓し始めている。 まぁ「旨いラーメン屋何て無い」と豪語した友人と前回さとうに行っ…

気軽にラーメンも食いに行けやしねぇ。よって以前に行った残り三軒くらいをポイントとして、家飯ばかりあげようと思います。秋田は大丈夫、等とは言えないのでね･･････。たまには行くかもしれんが状況を見ながらですな。 私は過疎地で勤務してるため、ほぼほ…

皆さんのブログを拝見していると、非常に困ったことにブチあたる。それは････････ カレーが旨そうなのだ!!!!!!!! 炭水化butism穏健派の私でもあれだけ魅せられると最早我慢も限界。久方ぶりにカレーだ、と台所に立った瞬間であった。 「仕事が終わったので今…