拉麺 しな竹 まぜそば 温玉

自宅に帰る。

何のことは無い、簡単な話だ。
それも｢通常の道路状況｣の話である。

あの大量の雪に、中途半端に気温が高くなる現象が起こるとどうなるか。

除雪のされていない駐車場では、｢駐車場内でのスタック｣が起こるのと同意語、である。

そんな不安を他所に、私は｢クロフネさんとの約束｣を守りに、某所へ歩みを進めていた。

雪掻き様の上着を購入するために｢ワークマン｣に寄り、フード付きの完全武装を整え、万全の準備で入店したらば･････

クロフネさん････････、
新メニューではなく･･････････

突発的な限定メニューでしたッッッッ！

｢まぜガッと｣と呼ばれるそのメニューに関しては｢とんだ難民｣になってしまったが、やはり前回の感動を味わいたい、と思った私は｢妻にも強制的に同じメニュー｣を注文させてしまったのだ。

お久し振りですッッッッ！
遠いからなかなか来れんのじゃ！

胡椒をメインにスパイス香るこの一杯。
ビジュアルがとにかく｢素晴らしい｣の一言に尽きる。

因みに卓上の水にも｢薄切りのレモン｣が入っていることも、見逃す訳にはいかないのである。

ぬぬぬぅ･･･････。

やべぇッッッッ！

美味しいまぜそばの定義＝｢混ぜる前の時点で美味い｣と言う方程式を覆すことの出来る人間がいたら、教えて頂きたいと思うのである。

完全にここの店主は｢スパイスマスター｣。
使い分けが玄妙なのだ。

混ぜてしまうと｢一心不乱タイム｣が発動が発動するため、先ずは一旦画像におさめる。

店名にもなっている通り｢メンマ、基、しな竹｣が旨いのは当然なのだが、この｢チャーシュー｣も侮れない。

ただ、もっと侮れないのは｢タマネギ｣だッッッッ！

しな竹のまぜそばで、忘れてはならないのがこの｢スープディップ｣である。
原理はサッパリ分からないが、何故か美味い。

結果、｢まぜそばも、スープも｣味変対象になると言う、謎の事態に陥る。

ちゃんとノーマルなスープも堪能することをお薦めする。

完全に冷静さを欠く｢一心不乱モード｣に入ってしまったため、危うく忘れるところであった。

温玉･････。働きが渋すぎる･･!!!

これは････････。

禁断の境地･･････。
ここまですら計算している店主････。

やはりクロフネさんの知人。

芝もダートもお手の物･･･。

最早･････

アグネスデジタルだったか･･･!!!!

前回は余裕がなくメニューの裏面なんて見ていなかったが････｢和え玉｣だと････!!!!!!

頼む以外の選択肢無しッッッッ！

て言うか、通常、和え玉を頼むと、｢思いの外マッハ｣で、出てくるが、時間がかかっていたのはこう言うことか･･･。

完全に｢和え｣られている状態じゃねーか･･･。

何より量ッッッッ！

通常の一人前位あるぞッッッッ(トム・ブラウンではない)！

あ痛たたたたたたたァァァァッッッッ･･･････。

コイツは美味え･････!!!!!

やはり店主はスパイスマスター。
なんか底に一杯沈んでる･･････。

何が凄いって、煮干入り、を謳っているのに、煮干臭さが全く無い。

････････。

一体、何通りの味を楽しむことが出来るのか･･･････。

混ぜたら、もっと美味えじゃねえかッッッッ！

ごちそうさまでした。

この店は、ただただ、｢罪｣である。
何故か。

私は、これから｢恍惚の満腹状態で、秋田市までの厳しい道のりを運転しなければならない｣と言う、辛い試練を与えられるからだ。

対面の妻も｢私の和え玉を半分スティール｣した結果、アメリカのデブの様な話し方、になっている。

今度は｢ちゃんとFacebookの情報を確認｣して、来店します！

クロフネさん、ごめんなさい！

ドラパパさん

コイツ｢鮑のたたき｣です。
滅茶苦茶美味かったんです！

麺屋 蓮 濃厚醤油 あじたま あと飯

妻を病院に連れていく。

普段ならば何のことは無い。

しかし、先日まではただただ悪路。

デッコンボッコンの路面は完全にタガの外れたパリダカラリー。おっかなびっくりのドライバーも多いため、完全に遅刻の雰囲気。

まぁしょうがない。
これが秋田のアベレージ。無理をして事故を起こしてしまっては本末転倒。私も｢おっかなびっくりライン｣に乗らざるを得ない。本日、私も休みを取り、共に私の実家に帰る事になっていたので、とにかく、終るまで待つ。

時間があれば朝ラーを。

等と、前日から相談していたが、時計を見れば何と10:30。

2時間も車の中で待っていれば、どうして、私の｢気も｣おかしくなり、同時に、腹が延々鳴っている。

｢腹が･････減った････････。｣

松重豊よろしく、凶悪な空腹にさいなまれる。
｢軽く｣とは言え、朝飯を食べたはずだが、どうにもこうにも、限界を越えてきた。

しかし、私はそこまで食べなくとも、今晩は｢寿司｣をテイクアウトして、皆で食べると言うイニシエーションが待っている。
とすれば、消化によい昼食を食べるのが、世の常、であると言えよう。

成る程･････。
美しいビジュアル････。

濃厚、ったって、どれ程濃厚か。

先日の｢錦｣と比較する為に｢鶏白湯｣を頼もうとしていたのだが、腹が減りすぎて濃いものを食べたくなってしまったと言う
｢移り木的発想｣はharusakikaiさんには了承して頂けることであろう。

ぬぅ･････････。

これは最早････････

天一じゃねぇかッッッッ!!!!

天一の比重に｢大量の煮干｣が加わった、と言えば、皆様にもお分かり頂けるかもしれない。

妻は、｢竹本－海老＋煮干＝蓮の濃厚｣と言うライプニッツもビックリの証明を構築。分かる人には、分かるのである。

･････････。

天一以外で、こんなポタージュがあったとは･･･、と驚かざるを得ないレベルの｢ド濃厚｣。

これは、麺を食べ終える頃には｢スープの2/3が無くなるパターンの奴｣に違いない！

まさにmust be！

このタイプのスープを、私は尊敬の意味を込めて

｢どぶ｣ないし｢水銀｣の比重

と呼んでいるのを、お見知りおき頂きたい。

とにかく｢仕事が丁寧｣。
それ以外の何物でもない。

チャーシューは程よい塩加減。
また、メンマの｢甘さ｣には目を見張るモノがある。

メンマは｢一旦スープに沈んだら最期｣、目視することは不可能なので、早めに食べるか、サルベージしておこう。

ゆたこさん
遺影ラーメンマンさん
また、ライスソルジャーの皆さん･･･

やっちまいましたッッッッ！

て言うか、

｢ライスなんですけど、少な目ってできますか？｣

｢であれば、こちらの追い飯の方が、安いですし、量も少ないですけど。｣

と言うやり取りがあったから、安心して注文してみたら、結構ボリュームあるじゃねーかッッッッ！

ライスマン軍団の｢プロセス｣をコピペして、何とか完食するしかねぇ！

あじたまが｢思いの外上品｣であったため、米が余り、最終的にスープをかけて食ったのは内緒だよッッッッ！

ごちそうさまでした。

コイツは美味いッッッッ！
最後に酢を入れたのが良い意味で｢大間違い｣。

初心者が難易度EXTREMEで、適当にフィールドを歩く位｢完飲アラート｣が鳴る、METAL GEARを想像して頂こう。

妻が

｢何故酢を入れてしまったのだろう｣

と、後悔全開の顔面で私に訴えかけていた、と言う時点で、察して頂きたい。

実家への途中の温泉で汗を流し、約1kg落として寿司を食う････。

パワープレイ全開のお年賀、であった。

明日の昼は･･････｢クロフネさん祭り｣にし、後日お伝えしたいと思うのである････。

麺処 りょう馬 マーボータンメン

ひたむきに取り組む。

非常に重要なことだ。

何か1つの目標が出来たら、一心不乱、とまではいかないにしても、情熱を傾けどりょくすると言うことは大事なことだと思う。

それが、｢他人から見たらどんなにくだらないかもしれないこと｣でもだ。

昨年から引き続いている、私の目標の1つ。
それが｢りょう馬｣の全メニュー制覇。

昨日の運動の成果が実り、体組成計の数値は完璧。

さて･････。

なんて素晴らしいビジュアル。
餡が私を呼んでいる。

ド正面もパーフェクト。

店内の｢りょう馬のスパイス臭｣と相まって、とんでもない事になっている。
こりゃあテンションが上がってもしょうがない。

ぬぅ･････････。

アッツァァッッッッ!!!!!!!

舌がブッ飛ぶかと思ったが、｢猫舌すら気合いで治した｣私にはこの程度、何の問題も無い。

これも、餡とスープの調和が素晴らしい。
て言うか熱い！

今日も美味えぞッッ親父ッッッッ！

麺はいつものりょう馬の麺だ。
これが良いんですよ、これが。

｢ごめーん！これ忘れてた！｣

まさかの････････

ライス付きッッッッ!!!!!

であれば、餡がスープに溶け出す前にサルベージ！

こうするしかないでしょ！

しかし!!!!!
先に言ってくれ！
こんなに食えんぞッッッッ!!!!!!

それにしても、食っている途中で親父が

｢アッチィィィッッッッ！｣

とか、

｢やっぱラーメン作ると暑くてしょうがねぇ！｣

とか、

｢今月の俺の予定、どうなってたっけ。｣

とか、独り言でブツブツ言っているこの男。
流石である。

ごちそうさまでした。

因みにこのラーメン、辛さの度合い、りょう馬辛しのレベルで言うと、レベル2。

2と3では、大変大きな隔たりがあるような気がするのは私だけであろうか･･･。

個人的にはバッチリ辛旨。

この寒い時期、やはり｢暖｣を取ることの出来るラーメンは素晴らしいと思う。

私が食べている途中、ある男性が入店。
つけ麺の大盛を注文。

先につけ汁が到着し、親父の方から

｢あつもりにする？｣

と、質問。

｢あぁ、お願いします。｣

あつもりも出来んのか、流石だな。
と思い、ふと、目をやると･････。

りょう馬では見たことの無い馬鹿デカイ皿に、大量の麺がッッッッ！

次はつけ麺か････。

Pちゃんさん！１日遅れてすいません！
キーマ、たまに食べたくなりますよね！

旭川ラーメン さいじょう 特選味噌ラーメン

秋田市の、日曜日も強敵だ。

ファミリーはこぞって外で昼食を取りたがり、そしてこの寒さ。

やはり体を暖められ、かつ手軽な価格のラーメンに走る。

つまり･･････何処へ行っても混んでいるのだ！

こういう時、一番行ってはならないのが

｢桜木屋･五作･チャイナタウン･竹本商店｣辺り。
ある程度駐車場も大きく、秋田の定番が食べられる店は、中々無理。

しかもこの連日の雪で、道の狭いところのラーメン屋など、｢中途半端なタイミングで除雪車とかち合ったら終わり｣問題も勃発する。

用事があったため、新国道界隈を走る。

｢そういや、まだ若虎家に行ってなかった｣ことを思いだし、通ってみればアホかって位の大渋滞。

ならば、行こうじゃないか。

現在私の中で｢アンダーグラウンド親父２強の一角｣。
1つは勿論りょう馬だが･････。

普通の味噌と比較すると

モヤシ･挽き肉･チャーシュー等、具が豪華と言うことらしい。

なんか･････すげースープが多いな･･･。

店内を見れば、客は6人。
しかも内5人がご老体。

以前来たときは真夏。
客は私の他、1人しかいなかったが･････。

やはり謎の人気店。

ぬぅ･･･････････。

アッッツァァッッッ!!!!!!!!

またやっちまった････。

このミスティック･･･。
湯気の量で｢逆に｣油断してしまった。

後味にフワッと酸味を感じる、コクのある味噌だが、コイツもベースのスープが深い。

何処にでもある味噌ラーメン、とは言い難い｢色んな味が見え隠れする｣タイプの奴だ。

･･････美味えッッッッ！

麺、麺美味え！

成る程･････。
やはりラーメンも主食。
麺が旨くなければ話にならんと思うが、結局麺が旨過ぎてもバランスは崩壊する。

何が言いたいのか、と言うと、このスープにこの麺は｢相性がグンバツ｣と言うことだ！

私の｢県内三大チャーシュー旨い店｣の1つである。

･さいじょう
･りょう馬
･一平

この3店舗、危険です。
2枚しか入っていない、のではない。
これが2枚も食えりゃあ十分なのだ。

なんか、この間の4倍位旨くなった気がする。

店内のストーブの前でメンマを乾かしている。

なんか、蜜柑の皮みたいな感覚の絵面に｢流石の親父パワー｣を感じてしまわざるをえない。

ごちそうさまでした。

皆さん、先にも述べましたが、とんでもないスープの量。
｢残し過ぎ｣では無いんです！

今度は是が非でも｢ちゃんぽん｣を食べようと思う。

麺とスープの相性のバランスの重要性
を改めて思い知らされた一杯である。

流石ここの親父も危険だ！

｢いや～今年もよろしくね。また来るわよ。｣

お婆さんが親父(店主)に話し掛ける。

｢ところで、この間の停電大変だったでしょ。ここらも全部電気が付かなくなって。｣

｢そうですね～。大変でしたね～。でも････

営業しましたよ。｣

ハァァァッッッッ!!!!!!!!!?????

｢だって、うちはガスさえ使えりゃ良い訳で、え？照明？･･････

太陽の光で十分でしょッッッッ！

毎度ありぃ！｣

｢毎度ありぃ｣じゃねえッッッッ!!!!!!!

今日は徒歩で来た、と言うこのお婆さんは、こんなに豪雪なのにも関わらず、さいじょうのラーメンを食いに来た。

そして、今年も宜しく、と言い合う。

テレビに出て、有名になり、支店をだし･････。
それはそれで良い。

しかし、こんな店も良いじゃないか。
これはコンセプトの違い。

飲食は基本、独占形態では無いから、どの客層を引き込むか、も念頭に入れるべき。

お年寄りから子供まで、｢行きやすく･食べやすい｣。

流石、ここの親父はやってくれる。

NOODLE BAR オクト 特製 味噌らーめん 背脂有

陸王が休みで、私が休み。

1月で中々ホームに帰還できない｢難民｣となった私は｢たまには新規開拓でもしよう｣と言う気になってしまっていた。

ところで、昨年中頃、インスタグラムに急に｢これから開店するラーメン屋の画像が乱発｣された。

よくは知らんが｢浅草開化楼の麺｣なるモノを引っ提げ、毎日の様に投稿される画像。

どうやら｢味噌基準｣であった為、当時の私には特に興味はなかった。
なんてったって｢ふっく｣のらーめんを食ってしまったのだ。

当時、私の心情は多大に閉鎖的になっていた

しかし、である。

｢陸王｣･｢よし虎｣･｢どりるまん｣･｢りょう馬｣等、やけに美味い味噌ラーメンを提供してくれるラーメン屋があることも事実。

私の態度は今や、大分軟化している。

歩いても時間は掛からない。
トボトボ歩いて開店時間に間に合わせてみれば、Googleの口コミにもあるように、
清々しい接客に出迎えられる。

グループ単位で極力席を離しての席誘導や、店員同士の仕事内での会話も、淡々としながらも相手に対する尊重が見え、ホスピタリティーの高さを実感することができる。

そんな風に考えながら待っていると･･･

これまた随分味噌ジェニックなモノが登場したもんだ･･･。

なにか、見た目は先日のどりるまん系の見た目。
様式美が感じられる見た目である。

この手のラーメンのスープは一旦撹拌しないと｢ただの油膜｣を掬ってしまうことになるのを我々は皆、本能的に知っている････。

アッツァァッッッッ!!!!!!

流石の油膜下におわします熱量。

ぬぅ････････。
美味いし････何より････深い。

麹系の風味も感じられ、やはりそこらの｢味噌の味しかしない味噌らーめん｣とは確実に一線を画すモノだと言わざるを得ない。

これは･･････。

美味え、太めの奴やッッッッ!!!
太いが、しっかりと味噌をキャプチャー。
ナイスオーション!!!と言わざるを得ない噛み応え。

若干、割りと若干縮れた太麺。
良いんです！

この巻かれたチャーシュー。
箸で持つと現状維持が難しいレベルの奴だ。

直前にフライパンで何かしら施されたのかなんなのか、理解できるのは残り3枚はとにかくスープに沈めてから堪能しよう、と言うことである。

コイツも味噌の味を損なわない、が単体でも十分に旨い。

柔らか旨い、の権化が登場した。

味玉のクオリティも申し分無し。
これは米案件確定事象。

しかし、｢牛スジストロガノフ｣みたいなメニューがあるこの店･･･。

危険ですッッッッ!!!!!!!!!

やはり、美味い味噌には辛味が良く似合う。

スープが相当濃厚な為、かなりの量をぶっかけるべきである。

ラストは穴空きレンゲで全ての具材をサルベージ。

ごちそうさまでした。

味噌とスープのレベルのバランス。

味噌ラーメンは味噌に頼ってはいけない。
味噌は旨すぎる調味料の為、出来の良い味噌ラーメンと、出来の悪い味噌ラーメンの差は｢80点と60点｣程度しかない(ラーメン発見伝より)。

等、味噌ラーメンには悪い噂が堪えないが、反面その｢80点｣を見極める舌を持たなければならない、と気を引き締めるのみだ。

帰る際、わざわざ調理の手を止めてこちらを向いての挨拶。
染み入ります。

イッテッッッッ!!!!!!!!

駐車場に戻る際、滑って転んだことは内緒(ショナイ)でお願いいたします。

何にも引き締まってねぇッッッッ!!!!!

アバラは･････死守しました･････。
最後の湘北のディフェンスばりに･･･。

博多ラーメン ぞんたく 赤とんこつラーメン 味玉 半ライス

実家から自宅に帰る。

ただそれだけのこと、なのだが、吹雪･豪雪が私の視界と命を奪いにやってくる。

道路脇は確実に車の高さを越え、信号のある交差点ならまだしも、そうでない路地では壁に阻まれ、行く先が見えない。

挙げ句の果てに、である。

秋田市はそんなに雪が無いため、問題ないが、これだけ降られ、そして気温が－6℃ともなると、冬様ではないワイパーが即死。

フロントガラスに全開で温風を送ると、雪が解けて水分に早変わりするのだが、ワイパーで拭った瞬間に凍り始める。

凍った水分がフロントガラス脇に溜まっていくのと同じくして、ワイパーが凍結。
往復する度にガンガンと音をたてる、まさに地獄。

普段の倍の時間をかけて、ようやく秋田市内に入ってみれば、除雪環境が全く整っておらず、とにかく低速スリップを繰り返す。

坐骨神経痛の私の右足股関節付近は次第に悲鳴を上げ始め、気付けば栄養補給の為か、勝手知ったる暖簾をくぐっていたのであった。

約10ヶ月ぶり、と言ったところか･･･。

先のリズムボーイさんの｢とんこつラーメン動画｣のせいで、私の気分はとんこつ一色。

しかし、である。

もう視界に｢白いモノ｣を入れたくなかった私は、とんこつ醤油である｢赤｣を選択
してしまったのだ。

ぬぅ････････!!!!

これぞ｢ぞんたくエスプレッソ｣。
駐車場から歩いて店に入るまでに漂う厳めしい程の豚骨臭。

豚の甘さに醤油の旨味。
俺はこれが食いたかったんだ！

豚エスプレッソの中から取り出したるは、お馴染みの細の細。

スープを逃さない、のではない。

スープが勝手に纏わり付くだけの話だ。

しかも意外と噛み応えもあるので、よく咀嚼しよう。

絶対に秋田のネギではない。
緑の多いネギは確実に関西地方からの輸送品。
西の味は、西の食材から。

これは鉄則だ。

そして何故こんなにキクラゲが合うのか。
以前妻がキクラゲ増しをしたところ、鬼の様な量が来たのは、中々の思い出である。

何度も書くが、私はこの店で｢数日～数ヶ月分のセサミンの摂取｣を目標としている(すりゴマで無いため、無理だと言うことは百も承知)。

一回ゴマを入れすぎてスープがほぼ持っていかれる、と言うのも良い経験であった。

先日の陸王での油そばでのライス。
あの時私は今さらながら気付いてしまった。

私は･･････････

｢味玉ご飯｣が好きだ、と言うことに･････ッッッッ!!!!!!

まぁ、ただ乗っけただけなのだが、これならゆたこさんにも気に入って頂けるであろう。

事前にチャーシューも移動させておいたのでナイスライスの完成だ！

写真は取らなかったが、

味玉ご飯

↓

チャーシューご飯

↓

海苔巻きご飯

↓

高菜ご飯

↓

紅生姜ご飯

↓

スープご飯

の流れでのフィニッシュッッッッ!!!

腹一杯だ･････････!!!!!!

ごちそうさまでした。

半ライスの為、無論替玉は無し。
替玉食ってたら死んどったな。

しかし、このラーメン。

鶏油の入っていないだけの家系、の気がするのは私だけであろうか(だからライスを頼んだ)。

佐々木屋も若虎屋(秋田市の家系の店)も、家系ラーメンマンさんの記事の写真と比較すると、どうもスープが白過ぎる。

やはりこれくらいの茶色感、が欲しい訳だ。

ぞんたくの卓上調味料に鶏油を置いて欲しいと、今日は強く思った次第である。

会計の際、席を立つ。

しかし、ここまで来て、私には大いなる迷いがある。どうしよう、どうしよう、と思ってみたところで、その案件は不可避。

覚悟を決めるしかない････････。

そう、既に皆様はお分かりであろう。
このラーメンの直後は･･･････

マスクの内側が死ぬ、と言うことに･････!!!!!!

のど飴でも｢上書き｣は不可能。

これがぞんたく･･･････。

秋田市のオンリーワンとんこつ････････。
アバラよ････早い回復を･･････！

Pちゃ･････響子さん！
ノビル(野蒜)のヒル(蒜)の部分を取り、そのヒルの若い状態、だから｢ヒルの子ども｣

→ひろっこ(蒜っ子)になまった様です。

ヒル系の野菜は全て一緒の扱いをしていた時代の名残。まぁでもノビルじゃないんですけどね！

麺屋 志乃助 コクしょうゆらぁめん

買い物。

他者の依頼における買い物は｢お願いする側の計算力｣がなければ、ただただ、買う側のイライラがつのるのみである。

例えば、欲するモノが無かった場合。
代替案を想定するのは依頼する側の責任であり、仮に現地でモノが無く、買う側に連絡させる等、愚の骨頂。
初めから想定しておかなければならないのだ。
これに関しては異論は認めない。

｢無いんですけどどうしますか？｣

｢じゃあ、悪いんだけど違う店に行ってもらえる？｣

こんな返答をする社会人になるくらいなら、率先して死んだ方がマシ。

じゃあ、｢依頼する側がポンコツだから、買う側がそれを想定して動けば良い｣と思われる方もいるかも知れない。

では、尋ねるが、だったらその分の対価を支払う覚悟はおありだな？

いずれにしろ、だ。無思考の愚か者共が未だ横行するから、｢中途半端なところで腹が減った私｣はチャレンジャーになるしかないのであろう。

秋田の桜は｢角館｣が有名だが、個人的にそんなことはないと思う。ハッキリ申し上げて
井川町の桜の方が遥かに上。

そして、そんな井川町。
なんと｢目立ったラーメン屋｣がここしかない。

あとは｢ドライブインこまち｣くらいのものか。

謎のタイミングで訪問しても相当混んでいるが、｢例の対策｣はバッチリされていると言えよう。

混んでいるにも関わらず5分もしない内に配膳。

いつも通り、ミスト全開画像で恐縮です！

背脂がゴロッと浮いたスープ。
どうやら表題の｢コク｣と言うのは｢豚骨ベースとのブレンド｣を意味するらしい。

ぬぅ･･･････これは･････････

甘めのラーショだ････････ッッッッ!!!!

個人的には悪くない！

しかし、
｢味噌ラーメンがメインのラーメン屋で、初見で醤油を頼む愚行｣は私の特技。多分、味噌の方が良いと思いますよ･･･。

メニューに細麺とは書かれているが｢味噌ラーメン屋｣の基準であるからして、これくらいが妥当だろう。

しっかりコシもあり、悪くない。

て言うか････完全に甘めラーショじゃねえかッッッッ！！！

これは｢間違いなく賛否両論になりにくい｣味だ。

メンマの歯応えもナイス。

チャーシューは米を撒いて食う奴だな。

自家製コチュジャンなるものを入れてみる･･･。

おや･･････。

味噌ラーメンになりましたッッッッ!!!!

普通のラーメン屋にコチュジャンなんて置いてないから、何とも言えんが、完全に辛味噌豚骨が出来上がった！

結果味噌の味も堪能できるなら、こっちの方がお得なのでは！？

等と無礼な思考に陥るのはこれくらいにして。

ごちそうさまでした。

｢混んでいるラーメン屋(ラーメン屋だけではないが)｣の定義として考えられるのは大きく2つあると思う。

1つは｢単純に旨い｣

もう1つは｢選択肢がそこしかない｣

この店はおそらくその二大基準を兼ね備えている。駐車場も軽く２０台くらいは停められるし、カウンター席、テーブル席(家族連れも多い)のバランスも良い。

何より、子供からお年寄りまで、気軽に楽しめるメニューが豊富だ。

比内地鶏出汁なんかも普通に有るし、何より秋田県民は｢味噌ラーメン好きが多い｣と言うのも、この店の人気に拍車を掛けているだろう。

なかなか来る機会は無いが････。

次は土鍋ラーメン、いっとくか･････。

と言って、買い物を｢適当に済ませ｣、ダラダラ帰る私が一番の悪である、と言う意見こそ、異論を持つべきではないのである。

Pちゃ･･････否！響子さん！

｢ひろっこ｣以外の読み方、また地方によって読み方が違ったり･･･結構ややこしい食い物です！

てんぷら みかわ コース

ここに未来ある若者がいるとする。
都会を知らぬ、純朴な。
その者は才気に溢れ、人柄も良く、情に厚い男だ。

彼はこれから社会に出る身である。そして都会へ出ていく。

世知辛い社会の喧騒の中で、果たして彼は自分を殺さずに成長し続けられるのか。
試されることは数多い。

結果として、ターンすることになる可能性もあるだろう。

そうなった場合、彼を含めて、周囲の皆は後悔しないだろうか。

今、現実的に考え、迫り来る未来に対する喜びと恐れ。

それは確実に、着々と音をたてずに忍び寄って来ている。

真綿で首を絞められているのか、それとも暖かい真綿にくるまって眠りに落ちているのか、その境目すら認識出来ていない。

そんな風に思うのなら、その予定自体を失くせば良いのではないか、と言う疑問も生まれるかもしれないが、そうはいかない。

今年に2回目の恒例の儀式。

セレモニーなのかアニバーサリーなのか、はたまたイニシエーションか。

私には厳密なことは言えない。

先付けは平目の刺身。
醤油も普通じゃない。

寒い時期で身の締まった平目の甘さ、が伝わる。

久し振りに飲む瓶ビールで喉を潤す。

秋田弁で言うところの｢ヒロッコ｣
アサツキの若芽。
一般人が調理すると、固過ぎたり、柔らか過ぎたりしてしまう、調理人泣かせの食材だが･･･。

それとアカメフグのぬた。

流石店主。
やってくれるぜ。

しゃきしゃき、かつ一発で噛みきれる。

秋田弁で言うところの｢ダダミ｣。

真鱈の白子である。
にかほ市の特産で、雄一匹、幾らなのか考えたくもない値段。

しかし、｢白子を、中心がレアの状態で揚げることが出来る｣ここの店主ははっきり言って、化け物ですッッッッ!!!!

因みに食った瞬間爆ぜて、左の口内の皮が無くなったのはご愛敬だ。

･････････

ウニ警報出ましたッッッッ!!!!!

実はコッソリ一欠片食べたのは内緒(ショナイ)でお願いしたいものだ。

何故、ムカゴとはこんなにも豊潤な香りがするのであろう。まさに大地の息吹。

これが自然薯になろうとは夢にも思わないが、とにかくホッコリ食感と甘さ、これに尽きる。

このメゴチが凶悪な一品。

何もつけずに食べるのが、やはり一番旨い疑惑はさておき、松葉型に包丁が入ったこの悪魔顔の魚が、こんなにも上品な味になるのか、と戸惑うばかりである。

視覚でも十分に認識できる｢十分に火が通った生｣。

噛む度に複数の味わいを堪能することが出来る訳だ。

それは今まで紹介してきた全てに言える事である。

ごちそうさまでした。

結局何が言いたいのか、と言うと｢満足のいく時間も悲しいかな終わりがきてしまう｣と言うことだ(分かり辛えッッッッ!!!しかも前半の若者の比喩、ちょっと違うし！)。

何とも回りくどく講釈を垂れたが、この天ぷらタイムは終わってしまうのがとても残念。

しかし、美味かった･･････。

以前の記事で他の天ぷらはのせているので、今回は必要最低限におさめた。

ナイス天ぷら、ナイスみかわ、以上である。

もらった天かすをどう使うか･･･、その楽しみも非常に大きい。

焼きそば、炒め物、粉物、何に使おうか･･･。

しかし、アバラ早く治れ･･･。

麺屋 そうじゅん すたみならぁめん

先日の話だ。

大雪の予想をし、早朝から出社の準備をする。
玄関の扉を開け、悪い予感が頭をよぎる。

｢やべぇ････50cmはいってるな････。｣

積雪事態は気合いで何とかなる(アバラは痛いが)。
しかし、駐車場から｢道路に出るまでの雪｣を寄せるのに、少なくとも1時間以上は掛かるし、路面状況を考慮すれば到着までに、大分時間が掛かる。

まぁだからこそ早起きして準備をしているのだが、大きな不安がある。

それは･･････｢秋田市の人間は意外と雪を舐めている｣と言う事だ。

駐車場に行くまでの道程で、不安は確信に変わった。

ブォーーーン！ブォーーーーーン!!!!!

タイヤの空転音･･････。

時間通りの出社は難しいかもしれない････。

駐車場に到着した私を、絶望に陥れた景色は･･･

車二台････････ッッッッ!!!!!!!

即救出しようとするも、私1人では厳しい。何せアバラ骨折野郎。力が全然入らん。

て言うか痛ぇッッッッ!!!!!

いずれにしろ、タイヤの付近を掘り起こしてタオルを噛ませ、私が運転を代わり必殺のラッセル走法により、まず1台エスケープ。

続く2台目も同様に、今度は助っ人が4人増え、盤石の体制でKONISHIKIバリのプッシュ！

圧勝である。

しかし、既に40分経過。
しかもアバラの痛みが酷くなってきた時点で、無理な雪掻きは不可能に。

出社断念の連絡をし、そのまま皆のヘルプ兼雪掻きをする事3時間。

私は疲れたのだ。いや･･････

手袋が死んだのだ･･････ッッッッ!!!

あ･････れ･･･････??????
俺はドンキに手袋を買いに来たのに････???

何故目の前にラーメンが･･･････。

しかも｢すたみならぁめん｣だと････。
そうか、私は無意識に精のつくモノを欲していたのか･･･。

これなら｢暖｣も取れるし、いい塩梅じゃないか！

ぬぅ･･･････。

良いじゃないかッッッッ!!!!!!

よもやの甘辛ラーメン。
私の好きな｢甘さ｣がビシビシ伝わってくる。

日本人向けのキムチ的な要素から、酸味を引いた感じだ。
ニラとモヤシだとグンバツの相性だろう。

グンバツでした！

この細切れ肉も、実に良い。
こう言うラーメンにはチャーシューたるモノは要らん。こう言うのがええんじゃ！

このスープに｢細｣の｢縮れ｣でくるとは良い度胸だ！
何より美味いッッッッ!!!

暖かい！
そう、暖かい！

ん････････割に･････辛さが足りん！

一味を大量投入し、ラー油を3周。
これくらいじゃないといかん。

でも、まだ｢汗をかく｣ところまではいかないな。

しかしどうだ、今さら気付いたが｢ニンニク欠片｣が次から次へと麺に絡んでくる。

これ････ニンニク何個分入っとんじゃ！

私の不手際による卵黄の破裂により、今まで蓄積された辛味が中和される事態に陥る。

直ぐ様卵黄を麺に絡め、レンゲで掬うが、時既に遅し･･･。

ごちそうさまでした。

すたみな　＝　ニンニク

と言う訳では無いだろうが、単純に好きな味だった為、体力が回復したのは言うまでもない。

そうじゅんも、この雪のため材料の配達が遅れ、開店時間が遅れたとのこと。

この、ドンキ内にある｢そうじゅん｣。
3キロ圏内に

陸王･五作ラーメン･佐々木屋･潤･ドラゴン食堂･ブッチャーノ･鳥若圓･紀文、等々

そうそうたるラーメン屋の激戦区に居を構え、現役バチバチにヤれていることからも｢実力がある｣ことは伺えると思う。

元気屋系列･･････中々危険な存在だな･･･。

帰る途中、至るところからパトカー･救急車･消防車のサイレンが聞こえ、鳴り止まない。

もしかしたら、明日の出社も厳しいかも知れないが、まぁそれはそれ。

1人いないくらいで破綻するような会社は、逆に言えばソイツに頼りすぎ。

さぁ、始めよう。

雪掻き第二幕ッッッッ!!!!!!!!

コートが乾いてからね。

SSさん！私も･･･分かりません！
酒は百薬の長･･････だと思います！

しちりん屋 アバラが折れたので肉

先日、私は諸事情によりアバラを折った。

なんの事はない話。
しかし、問題はここからである。

観測史上類を見ない豪雪、と言う事で実家に帰って見れば、確かに類を見ない。
先日の写真でもお分かり頂けるであろう。

秋田市内は大したことは無いが(個人的には)、とにかく県南はお祭り騒ぎ。
時間が出来たので帰ってみると、ひたすら雪掻き地獄が待っている。

ある日、であった。

私は滑った･･･。

そして、転倒。

問題は････････

前回と同じ箇所にダメージッッッッ!!!!!

これぞ焼肉屋のベジファ。

カプサイシンで食欲を増進。
ジアスターゼで消化を促進。
必須ミネラルで血圧を調整。

完璧だッッッッ!!!

ビールで喉を潤し、ハツで強心作用を高めた後、メニューに｢豚カルビ｣なるモノを発見。

この段階で｢ハイボール｣を選択する私はまだまだ理性の権化であると思う。

妻が頼んだライスの中、が多すぎるとのことで、一口分逆スティール。

それがどうだ･･･････。

豚カルビを乗せれば、｢最強の一貫｣が完成だ。
この豚カルビ････バカウマであった！

もうこうなってしまうと｢米欲求｣の回避は不可能。
プチライスファイターと化した男は、満腹を避ける為、麦ロックに変更だ。

ここで、皆さんに問いたい。

米に合う焼いた肉、と言う前提で考察した場合、

｢豚肉に勝るモノ無し｣と思うのは私だけでしょうか！？

調子に乗った骨折野郎は最後に｢ハーフサイズ｣とは言え、炭水化物を重ねる愚行を敢行。

使い終えたタレを冷麺にぶち込む荒業は、盛岡の先輩直伝である。

とにかく咀嚼し咬合力さえ鍛える。
こりゃアバラに効くぜッッッッ!!!

私は盛岡冷麺タイプを好むのだが、韓国冷麺の弾力も中々だと思う。

まぁ好き好きか･･･。

ごちそうさまでした。

食でどこまで完治に近付くかは不明ではあるが、旨い飯を食って、悪化するはずはないのである。

しかし、完全なる泥酔問題が勃発。

私のブログ歴はまだまだ浅薄であるが、絶対に｢真っ先に死ぬのは私｣だと、つくづく思うのである。

ようやく前回の骨がくっつき、完治しかけた矢先。

前回の骨を再度やっちまったのか、それとも別か。

確かに今回の痛みは前回とは異なり、上部、背中側も痛い。

急遽行きつけの整形に赴き(本当はだるころ9216さんにお願いしたいんじゃ！)、軽く笑われた位にして、さて、運命のレントゲン････。

｢え～g13さん･･････････

もう2本イっちゃいましたね。｣

マジすか･････ッッッッ!!!!!!

と言う事で、アバラ3本イってますが、健やかに過ごしております。

ただ････咳とくしゃみはgo to hell･････。

SSさん！脂最高！最後まで熱々を維持したまま食べられました！味噌と脂の相性･･･最高です！

まゆみんさん！やってしまいましたッッッッ！