串の実 コース

今日はいい天気だ。
久々の快晴。遠くの丘陵、山脈が縁取りをしたかのように美しく、そして寒風山はいつも通りちょこんと鎮座。
田舎道を走れば雉、狸を車で轢きそうになること等ざらで、果てはハクビシンまでいる始末。

ハクビシンの被害は予想以上に酷い。この付近でも捕獲報告がいくつもある。

ウィルスもこんなところから発生するのかな？と考えながら仕事が終了。今日は遅くなったが知人の誕生日。秋田市に誘って祝いをしようと考えた我々は、秋田屈指の店を予約。
しかし、なかなかの距離。

男鹿市→横手市→秋田市

リミットは19:30。
車のエコモードを解除し爆走。農道を駆使し私は長距離ドライビン。

無論BGMは･･････

ドリフしかない･････････!!!!!

みなまで言うな、みなまで言ってはいけないこともあるのだ。確かにウィルスこの野郎！と言う見方もある。ただ、笑って送り出してやらねば失礼派に属す私は「飯はまだかぇ？」の一言でほくそえむしか無いのだ。

安全運転をも同時に慣行した私は秋田市に到着する頃には非常に疲れた。そろそろ19:30。腹は15:30位から減っていた。
さて、予約の時間だ。

誕生と同時に粛々と追悼しよう。そう思っていた私の前に前菜が登場。

ソース、男鹿の塩、柚子醤油、ポン酢、レモンはお好みで。
どれも普通じゃない。因みに私は食べ物がなくなるとソースをつまみに飲んでいることは周知の事実だ。
お馴染みの野菜スティックは比内地鶏の肉味噌共に。そしてズワイガニの山菜和え。
こんなもの美味しくない訳がない。
山菜も当時は旨さが分からなかった。と同時に「雷様」の面白さも当時は分からなかったのだ。

「そうっすね、如何に素材の味を出しきるか、そのための細かいパン粉です。旨さが外に出たら終わりなんで。」とは随分前に店長が言った言葉だ。ここパン粉は極めて細かい。どうやら「あの」パン粉だと素材の味をジャマすることになるらしい。
結果、海老はパンパン。噛んだときの海老ジュースで火傷しても後悔は無いのだ。
バカ兄弟が嫌いな人はいないのだ。

タラの芽、タケノコ、白魚の大場巻きの三種。
予約の際、いつもの店員が「春の素材をゴヨウイシテお待ちしております」と言ってくれただけのことはある。
小さいながらも春らしい苦さ。
噛んだときの歯応えと鮮烈さ。
大群で押し寄せる磯の旨さ。

衣を破った瞬間、それぞれの香りが鼻腔を粉砕。
頭にタライが落ちてくるレベル。

一旦口の中に清涼感を、と言うことで半分経過すると出てくる鯛とポン酢ジュレ。
侮るなかれ。ポン酢も普通じゃないが何故この鯛はそれに負けないのか？わからないことだらけだ。鯛の感じからしておそらく熟成か。
熟成された「コント前の長さんのナレーション」が好きなのは私だけではないはずだ。

ベタが一番その店の技量がよく分かる。家で作ったってある程度のものは出来るが、このアスパラの肉巻きは再現不可能。こんなにアスパラから旨味がしたたり落ちることはない。そして、豚との掛け合い。
今一度、柄本明との掛け合いが見たい。

えーっと･･･

鱒 on タルタル on イクラ････

罰当たりか!!!!!!

鮭ではなく鱒を使うところが非常に憎い、憎いのだ。味？
旨いに決まってるじゃないか!!!
ケミストリーでも何でもなくファミリーのなせる技。
いつか石野陽子と結婚すると思っていたのは私だけだろうか？

鱒を境に動物性たんぱく質メドレーが開幕。
ホタテと秋田錦牛のコラボ。
このレア感。ジューシーと言うかジュースまみれと言うか･･･。兎に角ホタテであればホタテ汁が、牛であれば肉汁が。口内を回り、巡る。
ルーレットマンのお出ましだ。

トリを飾る椎茸の海老詰め、そして、ホタルイカ。
ヒダに隙間なく敷き詰められた椎茸は･･･って言うか椎茸そのものがまず旨い。
また、ホタルイカは･･･

言葉無し。阿吽の呼吸。
森光子とのコント、もう一度見よう･･･。

締めの鯛茶漬け。ご飯も鯛も旨いのだが、本当の恐怖は出汁にある。完全に取り合いになるので気を付けて頂きたい。誰が一番か･･･

学生時代、古今東西「ドリフでコントが終わった時のBGM」をやったことがあるのは私だけではないはずだ。

ごちそうさまでした。

いつも通りのパーフェクトオペレーション。数多くの種類の爆弾を所持している此の店は皆さまの揚げ物への概念を爆発させてくれるに違いない。
そして、その爆破技術は解体王級。
秋田の天ぷら屋の巨頭「醍醐」の運営する店の一つとして此の店は、ある。
素晴らしい店だとつくづく思う。

その後酔っ払いに連行され、記憶の無くなった私は、気付けば朝８時。約束は９時。
久しぶりに･････

やっちまった!!!!!!!!

でもこれくらい飲まんと追悼とは言えんような気がする。
ご冥福をお祈りします。本当にありがとうございました。

中華料理 おつまみセット 麻婆豆腐

エレベーターに乗る際、♿️マークとノーマル。はっきり言ってどっちでも良いと思うのだ。業者によって差異があるそうだが、大体6秒程らしい。実際は早く乗ったら乗ったで閉まるボタンを押すのだから、「ノーマルの方が早いよ」と言った意見を聞くとはっきり言って意味がわからない。
古畑の真田広之じゃないんだから。

そしてこれも不明なのだが、エレベーターって上下関係があるような職場等で乗る場合ではなく、一般的な場で使用する場合、一番最初に乗った人（＝最も長く待っていた人）が結果的にボタン操作係になり「最終的に一番最後に降りる人」になる可能性があるのは非常におかしいと思うのは私だけでしょうか？絶対に降りるとき譲るのは私だけでしょうか？

そりゃスーツのジャケットをたたんだら怪しまれるに決まっている。八十助しっかり。

めんどくせぇなぁ、おい!!!!!!

変なところが気になるのだ。古畑ばっかり見てきてしまったのでひねくれてしまった。
申し訳ございませんでした。

安くて助かる中華料理居酒屋がある。歩いて10分の距離にあるこのある種の優良店は半年に一回位来たくなる。こういう精神状態の時に落ち着ける店なのだ。
今日は店の中華料理の気分だった。

先ずは気持ちを静める魔法の一杯。カリマンタンの城を読んだときと同様の効果が与えられる。

塩抜きとは一体なんだったのか･････殺人的な塩分濃度を誇る。山城新伍のトリック等必要ないだろう。もれなく全員毒殺である。

一体何で裁断すればこんな断面になるのか。機械的味玉カッティング。いつも通り危険な店だ。味は悪くないのである。
木の実ナナだって、殺さなければいけない理由があった。「レクイエム」を弾きたかったのだ。そういった意味では悪くないのだ。

このタイミングで紹興酒にチェンジ。
紹興酒もピンキリだが、これは謎の味。取り合えず酔っぱらえば良い、を体現するものである。

この麻婆豆腐、何故頼んでしまうのか･･･。
そんなに辛くも無いのに。
私は辛味に比較的強い方であるが、だ。
それは、この麻婆豆腐が私の･･･

整腸剤なんです！

意外と旨いし、腸内環境も整えられる。はっきり言って一石二鳥。
今泉くん、「お手柄だよ」なのである。

さて正確に記憶はしていないが確か「グルメスパイス」花椒メインのコイツをオーバフロー。どうしても欲するのはしょうがない。
必ず酢豚弁当は存在するのだ。

ごちそうさまでした。

さて、聡明な皆様であれば既にお分かりであろう。私は卑怯にもタイトルを誤魔化した。クズ中のクズ。動機はしょうもない。林先生の動機並だ。
そう、この店は･･･････

バーミヤンです!!!!!!!!

絶対中華居酒屋だ。
だって紹興酒99円なのだから･･･

麺屋 満開 醤油ラーメン 味玉 味付替玉 鶏

想定の範囲内。計算済み。

ある程度で構わないから、個人的にはやらなければならないことの一つである。性格のせいもあるだろうが、適当に動くのは好きでは無い。
旅を筆頭に娯楽の場合は異なることもあるであろう。自由気ままにブラっとするのも良い。

13:00頃に蕎麦の大盛りを食べた私は大曲から秋田市までの帰路、急激な睡魔に襲われることとなる。ラリホーかスリプルか、はたまたドルミナーか。
市内のバイパス付近を連続喫煙で乗り切り、ようやく家についた。時間は16:00を回っている。

あれ･･･････？

腹が鳴っている･･････！

想定範囲外。え？大盛り食ったよな？

マジか･･････。どうする？いや我慢だ。しかし、飯の材料を見ながらこの空腹で満足な品を作れる自信は無い。私は料理人でも何でもないのだ。
もう面倒だから外食だ！
旅行帰り、私は安堵したかった。あの楽しさを満腹中枢と混同し安らかな眠りにつくことはジャーニーマンの使命。
チャ(ウ)ンシー･ビラップスと化した私は根性で耐えきり仕事終わりの妻を連行。
スプリーウェルもビックリの大股で向かった先は折しも待ちゼロの状態であった。

あぁ、もうヴィジュアルが私に浸透してくる。しかし、ヴィジュアル重視だけでは何ともならない。そこはブレイク･グリフィンに聞いてみよう。

あぁ･･････、鶏のパワー。浮かんだ油が「正義の証」。旨ぇ･･････。
しみじみと体内に行き渡るこのスープ。私が欲した安堵がここにあった。
ダンカンがいればゴール下は安心だ。

ツインタワーの完成。デビッド･ロビンロンの如くそびえ立つスーパーぷっつり麺。昼の蕎麦と勘違いするレベルの野郎だ。

刻みメンマは瞬間的に一口で。
後悔もやむ無く、その後香りだけはスープの中にいつまでも存在していた。引退なんて無いのだ。誰が引退しても「影響力」はある。
マーブリーにはないかもしれない。

美しい。美しいのである。え？これ胸？と思わせる鶏。そして、溶けてなくなるジャーキー。
これは対比だ･･････。
バードにはやはりマジックなのだ･･･。

味玉の白身部分が卵黄の柔らかさと同じレベル。こんなことがあっていいのか。鼻孔をくすぐる玉子、そして卵黄の香り、その後口内融解。気づけば私は目を閉じていた。脳が反芻するのだ。危険極まりない。
「ヤク」とはこういうものか。クリス･マリンの気持ちがわかる。

この替玉･･･････

アホか!!!!!!!!

旨ぇ。最早これ単品で何杯食えるのか。鶏の油、そしてコク。問題外の替玉は箸が止まらない。
これもアンストッパブル。アンクルブレイクを喰らった私は腰抜け状態。既にアリナスは私の後方。分かったのは、替玉をスープの残りに入れるのではなく、スープの残りを蓮華で調節して替玉にいれた方が好みである、と言うことだ。

これが私にとってのケミストリー、BIG3であった。

ごちそうさまでした。

結局ここも想定範囲外。
お腹の具合も想定範囲外。
完全に胃がフルバーストした私は帰って一杯どころか数杯引っかけた。そろそろ寝るか、と思った私は信じられないサウンドを耳にした。

ぐぅうぅぅーーー･･････

細麺消化早すぎ!!!!!!!

道の駅羽後 冷やかけ

私は以外と蕎麦が好きだ。そして羽後町は何故か蕎麦が有名なのだ。
それも冷たいかけそば。

南下して湯野浜温泉に向かった我々は、「龍の湯」にて

こんな感じの夕食に舌鼓を打ち、カラオケを独占。

朝食をとり、ある目的地に向かった。

ここであえて言おう。

松平健超凄ぇっ!!!!!!!

そしてもう一つ･･･

馬超可愛い!!!!!!!!!!!!!

どうしても一度やってみたかった我々は大満足。
乗馬体験マジ最高。マジ最高。
ただ、あれで走れるマツケン、相当な男である。それと同時にジョッキーは化け物だ。
調教の方は「凄く揺れるバイクで、時速70㎞で走るのが競馬」と言っていた。恐るべし。

また来よう、そう誓った我々は旅行最後の昼食に思案していた。横手焼きそばとのリクエストだったが、その時間はない。新幹線の時間はシビアである。
カツラギエース並の速度でかつ大逃げで鳥海山の麓を大爆走。
第三コーナーに着く頃には順位を下げていたものの、いつの間にかナリタブライアンにすげ変わっているので安心です。

具などいらない。シンプルイズベストを体現するのはこの一杯。そもそもこの「冷やかけ」の文化を受け継ぐ店は両手で数えて指が余る程度だが、最も行きやすい店がこの道の駅、端縫いの里である。

安定感は重要、困ったらエルコンドルパサー流しで大丈夫。

私は蕎麦に薬味を入れるのが嫌いである。せめてまず蕎麦の味を素のまま確認。そしてツユにつけて確認。その段階で首を傾げる物であれば味変で食べるが、最初から入れるなどとと言う蕎麦への冒涜はあるまじき。
因みにちゃんとネギ用の皿、そしてネギ食い放題、蕎麦湯飲み放題のこの店は道の駅の蕎麦の域を越えている。

地方場でもオグリは次元が違うのだ。

今回は久しぶりの大盛りだったため、味変よりも消化の側面を考慮し

とろろを選択。
いぶし銀とはこのこと。私個人の意見で大変申し訳ないが、はなまるうどん的な店でも天ぷらを頼むのは間違っていると思う。仮に頼んだとしても、丼に入れるのは違うと思う。何故なら天ぷらがそこまでではないからだ。
「それは言い過ぎじゃない？」と思っていらっしゃる皆様、ガチの天ぷら屋に行ってから他の天ぷらが食べられなくなった私は痛感するのである。
因みにその店の店主が真顔で「天ぷらは料理名ではなく調理法ですから･･････」と言ったことを私は忘れられない。

はい、来ました。いつもの奴です。
ハイパーなコシは噛み応え抜群。私は同時にこのツユをゴクゴク飲んでしまうので、塩分過多一直線。
蕎麦→ツユのエンドレスループ。

オルフェの様にどこを走っているのか分からなくなっても許して頂きたい。

ツユをかけてしまった。
どうやら四種類程の「節」を使っているとかいないとか。私には良くわからないが、鰹一辺倒ではないことが素晴らしい。鰹メインだと冷やしなら良いが温だと酸味が出てしまうように感じられるからだ。

一通りでは無い強さもある。マヤノトップガンを思いだそう。

こんな感じのコーヒーブレイクは非常に重要。消化が良くなること間違いなし。ただ、蕎麦に入れては行けない。あくまでディップ。ツユの良さを消さないでおこう。

エイシンワシントンも取り合えず走らせよう。

無限蕎麦湯投入からの

ごちそうさまでした。

ここは本当に気軽に立ち寄ることができる。特に冷やかけビギナーにはお薦めだ。
因みに私の一押しは「信太そばや」。
20年以上通っている私もなかなかのアホである。
まぁ秋田である程度まともに食べられる蕎麦の一つであることに間違いはないと思う。

これで今回の旅行は終了。
どうやら満足してくれたらしい。
しかし、物理的にﾅﾆｦ言っているのか分からない部分もあるから困ったもんである。前日のカラオケ、LUNA SEAのDejabu、インディーズ時代バージョンを観客一人のライブで疲労した彼は、その瞬間喉粉砕。次の曲にSleep My Dear 等いれるもんだから救いようが無い。

え？！ 私ですか？私も勿論喉が崩壊しています。

ROUAGEで殺っちゃいました！

後T-BOLAN

そんな男二人の旅行･･････

比内や 親子丼 竿灯串

友人が秋田に来た。前日入りしていた為、夜は秋田の居酒屋へ。

東京からの友人は前回来秋した際「なまはげ」が来る居酒屋にハマってしまい、今回もそこへ。
友人はこの春をもって転職が決まっている。東京でのサラリーマン生活で溜まったストレスは大きいらしく、本人曰く「療養するには秋田が一番」らしい。

前回は小坂レールパーク、寒風山パラセーリング等を楽しんだのだが、３月の秋田は多くのアクティビティ系が休止中。

ただ、彼が前回大ハマりし「これを食うために秋田に来た」とまで言わしめる物を求め、我々は北上した。

BGMはDisturbedで決まりである。ただの大音量迷惑車は男鹿市に入ったところでKillswitch engageに突入。「Serenade」がかかる頃に我らのテンションと食欲は崩壊直前。

そして約二時間強かけて到着した我らを待っていたのは後光と見まごう光景であった。

有難や有難や。店内には客が二名しかおらず「比内や」ですら影響を受けているのか・・・、等と写真におさめていると、気がつけば店内は満席状態。我々（の前に着座している親子丼）をガン見する
小僧まで現れる始末。
良く見てろ小僧･･･････。
目茶苦茶旨そうに食ってやるぜ！
ここで脳内再生発動。私の脳が選択した曲は･･････

Avenged Sevenfold ― Afterlifeだ！！！

ここの親子丼･･･････

バカかってくらい旨いのです!!!!!!

秋田最強候補の一角を担うコイツは本当に危険。確かに「味が濃く比内地鶏の風味を消している」と言う意見もあるかも知れない。「汁が多すぎて米がベシャっとしている」と言う意見もあるかも知れない。「おばちゃんたち、パーソナルスペース侵害し過ぎ」、実際それは否定しない。

だったら何だコラァ？！

まず具は鶏肉、卵のみ。
卵部分はどういう理由か知らないが比内地鶏の風味、ひいては味すら包括されている。もちろん油の旨味もだ。それが甘めの汁と混合され口内で融解。否定意見等どうでも良い。「食べている者たち」が満足出来ればそれで良いのである。

never mind派だのin utero派だの、どっちも良いから別に良いじゃない。
さぁもめるのは止めて食おうじゃないか。

肉部分はまず米とではなく、探題でゆっくり味わって頂きたい。旨味、比内地鶏特有の風味、クセを堪能してください。因みに歯応えは「サクッ」が適切な様に思う。
香ばしい+ジューシー＝整理が追い付かない、と言う解が導き出させる。
Triviumもビックリのアタックサウンドだ。

しかし、私が連れて来た者たちは一様に「最早玉子丼が食べたい」と戯れ言をぬかす。違うのだ。普通の親子丼ではないのだ。食べているその真っ只中、肉からじわじわと溢れ出す旨味を卵が受け止めているのだ。

これに関しては「子」の自立は認められない。是非永遠にすねをかじっていて欲しい。

高レベルで安定の鶏スープ。ビックリした口内を落ち着ける為に飲んだはずがビックリの累乗を生む結果になることをここで私は宣言しておきたい。「これでラーメン作って･･･････」と言ってみたい私がいることは周知の事実である。
her name in blood のドラム、今の方が良いよね？と往年のファンの前では言えないのだ。

ホルモン祭りがこの一本にって言うか、私は卵食べ過ぎ案件。因みに前日も

キンカン(通称)串を喰っているから始末におえない。コレステローリズムは旅行に必要な「観念」である。
As I Lay Dyingのボーカルがしたのも同じだ。

ごちそうさまでした。
まだ小僧のもとに親子丼は届いていない。最早見るのも止めて突っ伏している。そのとき小僧家族のもとに注文した品が配膳され、小僧破顔。良かったな･･･。

このあと翌日の予定のため、この日の宿泊先を鶴岡市に決めた我々はハイスピードで南下。
車中では何故かSCANDALが流れている。
すいません、好きなんです。何故なら彼女らはこんなに裏打を多用するのか誰か教えてください･･･。

さて皆さんにお分かり頂けただろう。大館市では水曜日以外･･････

LOUD PARKが開催されています!!!!!!!!!!

あっ、ただいま戻りました･･･。

家飯 おでん

先日テレビを見ていて妻が呟いた。

「おでん食べたい・・・」

来たか･･････。良く台所に立たれる方々ならばお分かりであろう。おでんは「意外に手間と時間と経費が掛かる料理」と言うことに。
はっきり言ってコンビニで買ってきた方が良い場合もあるから厄介。よって家庭でおでんを作る際の個人的な見解は･･････

タネを好きなものに絞る。
練り物は出汁のために必ず一つは入れる。
いくら二人暮らしとは言え、1000円以上は嫌。

この三点だ。

問題は時間。コロナ騒ぎで妻の勤務時間が多少時短になっている。つまり、私が帰ってからの、良くて一時間半程度で味を染み込ませる必要がある。
やってやろうじゃないか、そのタイムアタック。一応スーパマリオカートのレインボーロードで、1分30秒を出したことを思いだし、私は走り出した。

豚のすじだ。最近は牛すじもブタすじも高くて困る。100g30円程度だったあの時代はどこへいったのか。ちゃんと時間を遡らないと「にじ」の入手ととロボの復活をスルーしてしまいがちだ。
そのまま圧力鍋で15分！

それと同時に

ゆで卵制作。水から10分で十分。10分もあればスターロードでギリギリクッパまでたどり着けるだろう。

その間

厚めにカットした大根の面取り、隠し包丁。

そして今回の要望。
一旦まな板周辺を片付け

時短のためにゆで卵の沸騰したお湯につけて軽い油抜きをしたことを口外してはならない。桃太郎伝説だって「ふ」で終わりなのだから。秘密は秘密のままのときが良い場合もある。

卵を取り出し、卵の殻を剥く間臭み抜きのためにコイツも湯に入れていたことは法廷でも黙っていただきたい。KONAMIコマンドをスーパーファミコンのグラディウスⅢでもやって自爆した方々、私と今度飲みましょう。

一端の下処理が終了。圧力鍋大先生の経過は････････

良好です！
食べやすい大きさにカットし、ゆで汁を全部捨てて一端大先生を洗う。
ブタ臭さはある程度排除が必要だ。ハイドライドだって、捨てなきゃまともに歩けないのだ。

鍋に具材を敷き詰めると･････････

あれっ？

具材で大先生の許容量が････････。
いや、大丈夫だ。大先生はこの程度ではびくともしない。言わば「チキンナイフ二刀流でのみだれうち」みたいなもんだから。

昆布と干し椎茸が水分部分に浸らない･･････。
いや、大丈夫だ。大先生の器は大きい。言わば「バリアントナイフ二刀流でのみだれうち」みたいなもんだから。

出汁醤油
みりん
酒
水
を勘で投入。

大先生が発動したら後は妻から連絡が来るまで弱火で調整だ。

ん？

いつもと違う音がする･･････････
何だ？宝箱を開けたら「だいそうじょう」が出たときと同じ雰囲気だ。

大先生ぇぇぇぇっっっ!!!!!!!!!!!!!

まさかの決壊。約15分後の出来事である。とにかくティッシュで吸収→捨てる吸収→捨てるの行為を4度程繰り返し、一端火を止めた。繰り返しの作業は時に非常に重要。
アスラ道場は死ぬほどやったのだ。

完成だ。
後は帰ってくるまでに一旦冷まし、再度温めて味を染み込ませれば良い。ここまでで約一時間。まぁ良いところか。因みに右上は豆腐一丁である。どうしても食べたかった。

妻から電話だ。

「食べたいカップラーメンがあった。
おでんは明日も美味しいから今日はこれを食べよう。」

はぁぁぁぁぁぁぁぁっっ?????????!!!!!!!!!!!!!!

結局

何でこうなるの？しかもそんなに辛くもないし、北極の方が旨いし。何より店で食った方が何倍も旨い。

翌日

確かに煮込まれて旨かったけどよー。クッソが･･･。

明日か二泊三日の旅行に行ってきます。以上の理由からこの期間はブログ休みます。
よろしくお願いします。
因みに行き先は･･･････

県内中心だ！

家飯 チャーハン 味噌汁

LINEが届きました。

あの焼きうどんが食べたい、と。

ここら辺はツーカー。ドラえもんから借りなくても何とかなるレベル。しかし、未だにあの声優陣に慣れない私はドラえもんファンではないのだろうか･･･。

まぁいい。うどんを買って帰ろう。

今日はこれらで作る。
イカの塩辛の残り。
先日のホタルイカの残りは醤油に軽く浸けておいた。
後は卵。
悪魔のパスポート並みに強力な旨味を持つ連中を押さえるためにどうしても卵は必須。

先ずは火をつけない状態で溶き卵を。

ごく弱火で火を入れ

ちょっと火を通しすぎた。
復元光線ではない、今必要なのはタイムふろしきである。

事前にうどんを揉みほぐしておく。麺に卵がコーティングされるのが理想だが、ミス。あぁ、フリダシニモドルを誰か転がしてくれ。

酒を一周させた後

全体に絡ませ

酢味噌和えの遺物が登場だ。
ダブルイカパンチ。フエルミラーで増やしたい代物である。

仕上げに醤油を一回し。

味噌汁に着手。

豆腐200g
豆苗
小ネギ

それを煮詰める。私はクタッとした野菜の味噌汁が好きなのだ。

完成だ。

因みにこの塩辛料理はパスタ、焼きそばにも合う。只、磯の香りがなかなかなので苦手な人はアベコベクリーム、味のもとのもと、ひいてはグルメテーブル掛けを利用すれば良いだろう。北風のテーブル掛けでも代用できることを忘れてはならない。

しかし、皆さんに謝罪したい事項がある。
私は隙間の時間を縫ってこんなひねくれたブログを書いているが明らかに精度に欠ける文章のときがある。わざわざ時間を割いて読んでくださっている。なのに制度が下がる。本当に申し訳ない。

酔っているときは本当にダメです!!!!!!!

本当にすいません･･････

中華レストラン 東東 スタミナラーメン

右下の奥歯とその隣の隙間が広がってしまい、食べ物が隙間に挟まりうっ血。その後100％で腫れを引き起こし歯を磨く際大出血。
と言う状況が一週間も続いた私はいよいよ歯医者に行くことにした。未だ一度しか行ったことが無いが腕は随分信頼できると思っている。

腕が良い。何とも安心する言葉である。スーパーDr.Kを彷彿とさせるその雰囲気に私は兜を脱がざるを得なかった。
その日私は予約の電話をした。

「３月中は予約で全て埋まっています」

え？！･････････････

「KAZUYA」･･････。
何てこった･･････。
とんでもない人気。
しかし、応急手当処置であればねじ込んでくれると言う。ねじ込んでください！と言った私はその日の昼、随分下世話な食事をしていた。

何をもって「スタミナ」かは不明。スタミナの定義は人それぞれ。分かることはこの店のスタミナの定義は 「分からない」と言うことだ。

そう、スタミナは重要だ朝田の様に当分補給を怠ってはならない。これからバチスタがあなたを待っている。
伊集院と加藤、何より必要なのは阿部サダヲである。
もっと必要なのは「きっと払いますとも!!!」の一言だ。

シンプルにニンニク味噌ラーメン。そう、テレビで取り上げられることのないであろう町中華。いや、ファミレス。
ゴッドハンド等必要ない。

農家の四男坊がいればそれで良い。

具はにら、玉葱、キクラゲ、ゴマそして･･･････

ホルモン乱れ打ちだ!!!!!!!!!

あれば良いと言うわけではない。とにかくスタミナ色を打ち出したかったのではないだろうか。この時点から私の歯茎は終着駅に向かっていたのかもしれない。

そう、「こっちは一人助けるだけで精一杯」なのだ。

私は知っていた。この店のラー油が古いこと。詰め替えられて間もなく、ですら古いことを 。
案の定であった。
よって七味を大量投入。
カプサイシンが足りない、と言うのは辛いもの好きには苦痛。

「一億出したって安い」ものだ。

さて、中途半端なホルモンを食べると、とにかく咬合力が必要だ。私の歯はそのときから死に向かっていたのかもしれない。

「それでも私は人を治す」、有難い話で話である。

ごちそうさまでした。

スタミナ＝ニンニク＝ホルモン。

この方程式も必然なのであろう。
飲み込むために数十回以上咀嚼しなければならないこのホルモンもいろんな忌みで味があるのであろう。
とにかく歯に詰まる。

結局私は当面の治療の宣告がなされ、患部に関しては・・・・・・

歯磨きしないでください

と言う斬新な治療法を飯渡される始末。

「ヤクザのちゃんばら」とはこのことだったか。

いずれにしろ歯の悪いとき･･･････

ホルモンはやめましょう！

家飯 ニシンの塩焼き 鰯の謎締め

思うんようにんはぁ～

いかないもぉぅんだなぁ～

つぶぅ～んやきなぁ～んがんらぁ～

かいだぁ～んをぉ～のぼんるぅ～

家路につくときにこの曲が脳内再生されたことのある人間は私一人だけではあるまい。この神の如きAメロは私のHEART（ジブリ作品）を捉えて離さない。
疲れたり、何か嫌なことがあったとき自らを鼓舞する一曲が私には数多くある。しかし、やさぐれ雇われ人間の私はそういうときこそこの曲が流れるのだ。

定期的に発生する「魚食べたい衝動」はいかんともし難い。
北海道産ニシンが大量に売られている。一匹で購入すると翌日の「臭い」がバーストしてしまうので切り身を塩焼きにすることに決めた。

鱗の有無を確認し、両面に塩を振って冷蔵庫で30分おく。
オーブンで140℃、10分程度か。

だんきあうん～たんびぃにぃほんらぁ～

幸せ～（当時の私にはこう聞こえていた）

鰯は

3匹150円、買いだ。
食べたい魚は沢山あっても、家計をブレイキンしてしまうのでここは鰯。

おんいかんけんてぇ～
おんいかんけんてぇ～もんうぉう

つんかんめんなんあぁいぃ～

ものばんかんりんさぁんあぁ～

頭を落とし後は素手。ヒレも素手。千切るのも素手。

酢を一回し。同量のポン酢を一回し。
大根おろしと人参おろしを和える。

仕上げに小ネギ 。

完成だ。

因みに言っておくが、私はチャゲアス大好きです。
シングル中心ではあるが。
馬鹿にしているわけではないことをお分かりいただきたい。

私が言いたいのは、CHAGEの歌唱力･････ヤバイです！飛鳥以上と思っているのは私だけでしょうか。

いずれにしろ社会のしがらみ、家庭でのしがらみ等個人的に納得できないことは多々あるだろう。それが人生であることもまた事実。
しかし、言い方もあるだろうが言わなければならないときは言わなければならない。

天秤はどっちの後悔が大きいか。

私は前職でブチギレ野郎だった。終盤は殆どの人間の話も聞かず勝手気儘に仕事をしていた。でも誰も文句を言わない。上司ですらだ。
因みに私がほぼ一番後輩である。所詮覚悟のない人間の集合体だったのである。
私が正義であるとは思えない。失礼なことも沢山してきた。
でも大事なものは････････

プンランイィ～～～～･･･!!!!!!!!!!!

ほんといい曲ですわ。

肉そばセンター よし虎 武田式濃厚中華そば 味噌 麺太め ちょい肉増し

まずこの場をお借りして皆様に(特に関連のある方々に)言わせて頂きたい。

ブックマークって何ですか？！

昨日初めて確認した私はそっちにもコメントがあって驚愕。返事の仕方もわからず、焦ってとにかくスター連打のプラチナ状態。
返信出来ず大変申し訳ありませんでした！
まず、勉強しながら同時進行で頑張ります。

本当にすいませんでした。

ところで･･････

雨だ。
確かに恵みの雨であろう。今年の秋田は深刻なる雪不足。山間の地域の米の収穫に影響が出る可能性が大きい。雪解け水は偉大だ。だからこそ今年の雨は重要。農作物だけでなく、基本水不足のこの国には無くてはならないものであるだろう。

だが、しかし、だ。とにかく裾を筆頭に「濡れるの嫌い」の私は腹立たしい。ウォータープルーフの靴を買い万全の体制を整えても結果として汚れてしまう。
雨は嫌だ。

こんな考えは私だけか？等と考えながら帰路につこうとした私にふとある考えが浮かんだ。

私の様に雨が嫌いな人は少なくないかも知れない。

↓

そうなるとそういう人たちは雨の日の外出は億劫になるかも知れない。

↓

ラーメン屋の並びが少ないかもしれない

よし虎案件だ!!!!!

すぐさま早番の妻に連絡。今日ラーメン食いにいかないかの打診。
そして追い討ちの一手。

よし虎、担々麺始めたぞ(妻は担々麺が大好きです)････

オッケー出ました！

遅くに仕事を終えた妻を拾い上げ、よし虎へセバスティアン・ローブばりのタイムアタック。
店の前を通る我々の視界に入った光景は希望的ではあったものの予想だにしないものだった･･････

並び･･････ゼロ!!!!!!

これが雨理論か･･･。久方ぶりの雨への感謝。入店＝即着席なぞ三度目にして初。高ぶる気持ちを押さえていた私と対照的に意気揚々と水をコップに注ぐ際、テンション上がりすぎて買ったばかりのiPhoneに水をこぼしたのは家の妻です･･････。

白い。過去二度、あまりの衝撃に醤油を食わざるを得なかった私が目にした光景はそれはそれは美しい白。
カール・マローンからのジョン・ストックトンと言わざるを得ない（この比喩二回目）。

んッッ？!!!!!!!!!

出た･･･････。よし虎名物「分析不能の旨さ」発動。確かに後半に香る味噌。しかし、前半に押し寄せる狂気性は豚か･･･････???!!!
謎を呼ぶ旨さ。結局味噌も最高だ。アレ？俺味噌ラーメン嫌いじゃなかったっけ･･･???
旨い店は革命を与えてくれるものだ。

感動していた間隙を縫い、私の正面から蓮華が飛んできた。
私のディフェンスをしていたのはどうやらクリス・ポールだったらしい。

「初めて味噌ラーメンを美味しいと思った」

て言うか勝手に飲んでんじゃねーよ･･････

「お待たせいたしました」

ん？

いつ頼んだんだ･･････。

聞けば券売機に「ゆで玉子作りすぎて、ザンギを頼んだお客様にはタルタル無料で･･･」等と言う記載があったらしい。だから小銭が足りんとか言いやがったのか！

本日2スティール。

あぁ･･････。ノンストップラーメン登場。この味噌にはこの太麺。アンストッパブル。

全盛期のオラジュワンのドリームシェイクが存分に暴れまわっている。

前回のよし虎の豚と比較して頂きたい。私には最早「ちょい」の意味がわからなくなった。テレビのリモコンサイズとnanacoカードサイズが一つずつ、

そしてほぐし豚。何かがバーストした。スイッチが入ったティム・ハーダウェイとはこうだったか。しかも旨い。特にほぐし豚には感服した。

負けじとスティール。
濃い味ザンギと塩分控えめタルタルと、そして高温の三重奏は言ってみればRUN―TMC状態。
私はこの旨さと引き換えに上顎の皮を犠牲にしたのは言うまでもない。

出会ってはいけない二人を引き合わせてしまった。
コービー、シャックといったレベルではない。これはベン・ウォーレスとロン・アーテストだったのかも知れない。

ごちそうさまでした。
そして参りました。

正体不明の味噌ラーメンは私の心だけでなく妻のハートもスティール。我々はドアマットにならざるを得なかった。
因みにその後計5スティール食らった私はザルも良いところ。
ふっくに続き味噌ラーメンに殺られるとは･･････

順風満帆で店を出た私は雨に感謝。
雨×妻早番＝よし虎と言うピタゴラスもビックリの方程式が完成した瞬間だった。
さぁ帰ろう。

ぬ････････!!!!! 冷てぇッッ!!!!!!!

油断した私はよし虎入り口の雨水が溜まった窪みに足を突っ込んだのだ･･････
今まで雨を嫌っていたツケか･･････

やっぱり雨なんて嫌いだ！