g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋)

食事の感想と料理のレシピです。好きなブロガーさんの記事に酷似しているのは御愛敬

2024-11-01から1ヶ月間の記事一覧

拉麺 しな竹 しおらーめん TP味玉

そろそろ・・・ 単行本の発売か・・・。 呪術廻戦が終了して数ヶ月。 12月に2冊同時発売で一旦すべてが終了となる。 思えば昨今の人気作品、それが仮に集英社の作品であろうと言えど 無駄に引き伸ばさない という傾向は顕著である。 何度も言うが(未来永劫)、私の…

打ち立て中華そば自家製麺5102 辛ブラック(限定) TP味玉 追い飯

店内に入ったときの・・・ 「あの」香り・・・。 煮干し系中心のラーメン屋であればそれこそ「あの」香りであるし、とんこつ系だと例の「あの」香り。 あんかけ系も含まれるが、炒め系の香りなんかもとても素晴らしく、注文してから品が来るまでの間は正直楽しみでしかな…

麺屋 富蔵 赤味噌野菜ラーメン

最近の果物について・・・ モノ申したい・・・・・・。 まず、幼少期の私は、半ば父に「時期になると強制的に」果物を食べさせられていた。 その理由は「美味いから」であり、そして父の主観でもある。 実家には十数本の林檎と梨(王林含む)の木があり(栗と柿は言わずもが…

NOODLE BAR オクト オクトブラック(限定) TP比内地鶏ワンタン

火が付いてしまった・・・ アニソン・・・。 SLAM DUNK → 世界が終わるまでは るろうに剣心 →そばかすor1/3 D・N・A² → シングルベッド (最近の仮面ライダーのOP曲) etc…… 個人的にこれらを(仮面ライダーはまた違うが・・・)アニメソングと呼んでも良いのかどうか問題…

麺や二代目夜来香 マーラータンメン(裏メニュー) TP温玉 半ライス

「隠れた名曲」・・・ なかなか難しい表現だ・・・。 つまりこの表現は「字面を鵜呑みにしてはならない表現」であろう。 そもそも名曲なんだから、必然的に隠れることができる訳がない。 例えば現代的に見て、サザンオールスターズやドリカムなんかを引き合いに出して…

NOODLE BAR オクト 鰹と比内地鶏の中華そば TPワンタン

そばつゆに関する・・・ 個人的な見解・・・・・・。 これまで何度か議論の対象になっているが(私の独白でしかない)、この問題の個人差は非常に大きいと思う。 簡単に区分けすると ①出汁 < 醤油ダレ(カエシ) ②出汁 > 醤油ダレ ■出汁シンプル系 □出汁複雑系 ▲醤油シ…

麺や二代目夜来香 やや濃い煮干しノーマル TP味玉

たまに登場する・・・ メタルコア・・・・・・。 私は音楽が好きであり、ある程度のジャンルは聞く。 その道の人間に比べれば当然「浅く狭く」になるとは思うが、それは私の人間性の問題。 とにかく本日お伝えしたいのは「メタル」からの派生ジャンル、 メタルコア だ。 …

麺屋 蓮 辛まぜそば TPあじたま あと飯

おむすびなのか・・・ おにぎりなのか・・・。 私はこの論争に関しては「どうでも良い」と言う立場におり、とやかく自分から言うことは無い。 「江戸前鮨職人 きららの仕事」 と言う寿司漫画で、主人公のきららが握りのレベルアップに困っていた際、伝説の職人が登場し…

らーめんらぼ。食堂8080 直火焼き!厚切り1枚肉のチャーシューめん

画像の破壊力・・・ 即死案件・・・。 料理の画像は一旦置いておいて。 これはある意味では「ジャケ買い」に通ずるモノであるかもしれない。 今でこそデータで音楽を聴くことが多くなってしまった、と言う内容は先日書いたのでまぁ良いが、あの・・・ アルバムのジャケ…