酉二九 焼き鳥各種

同じ飯が続く。

ちょっと｢そう言う状況｣に陥っていた。

会社から弁当が出るのは有り難くない。
私は作りたいのだ(もしくは食いに行きたい)。

持っていけ、と言われて、例えば月に一度位であれば我慢出来る。

しかし、四日連続の弁当はもう嫌だ。

誰か助けて下さい。
私はミスターノーフードロス。

食べなければならぬ使命感が私をとにかく襲うのだ。

何が辛いって、ほぼ中身が同じ。
｢作り手のプライドとは？｣と言う疑念を感じ得ないラインナップ。

例えば先日のおかず

･エビフライ
･エビマヨ
･エビチリ

･･････････。

一昨日のおかず

･鶏唐揚げ
･焼き鳥
･ローストビーフ
･しょうが焼き

･･･････････。

入れ換えりゃエエやんッッッッ!!!!!!

なんで被せてくんのじゃッッッッ!!!!!!

何食っても同じ味じゃあッッッッ!!!!!

しかも、しょうが焼きに至っては｢牛肉｣を使っとる！
なんじゃあ！
ローストビーフの余りかぁ？！
エバラの味しかしねーぞぉッッッッ!!!!!!!

そして、ようやく地獄から解放された私は、久々に｢無駄に安い店｣に足を運んだのだ。

お通しは荒大根おろし、そして温玉だ。

｢温玉はタレの焼き鳥等にお使い下さい｣なんて言われた日にゃあ、それはそれで使命感が働く、と言うものだ。

大根おろしを半分食べた時点で、生中一杯飲んだのは内緒の話だ。

久し振りの暖かい飯が、卵焼きとカキフライとは豪気じゃねえか･･･。

この店にきたら、必ず卵焼きは｢甘め｣で注文してしまう。

カキフライは妻の好物なので、全部やった。
にざんささん！ずずさん！借り(こっちの主観)は返しましたぜッッッッ！

ササミ納豆乗せ

と

ササミ食べるラー油乗せ

前者が私ので、後者が妻のモノ。
私は何故かこのメニューが大好きで、必ず頼んでしまうのだ。

因みに、店名(とりふく、よ読む)からも何となく察することが出来るだろうが、この店は

all　290円

で、焼き鳥は二本でこの価格(焼き鳥がちょい高い、て言うか酒が安い)。
組み合わせが自由なのが有難い。

海老つくね、と言う謎の料理と、ベタに唐揚げだ。

海老つくねは海老の身と鶏のつくねを混ぜたモノ。なかなか奇抜な料理であると思う。

保険を掛けて唐揚げを頼んだが、どっちも旨くてナイスセレクト。

ラストにウズラ巻きを頼んでゲームセット。

ごちそうさまでした。

やはり会計の安さに驚きを隠せてはいない。
マジで安い。

先述したが、｢実は焼き鳥以外で攻めた方が安く済む｣と言うトリックを忘れてはならない。

まぁ、センベロは無理だな･･･。

さて、聡明なみなさまであれば既にお気付きであろう。

私が食べたモノは結局･･･････

弁当の中身と変わらない、と言うことをッッッッ!!!!!!

先日、にざんささんとやり取りした内容が全て。

｢現地で食うから良いんだ｣
｢出来立てアツアツが至高｣

こう言うことですよね･････。

Pちゃんさん！コイツの女好きは有名(ただ純粋に遊びたいだけで体が目的と言う話ではないんです)！

SSさん！これ、マジで便利です！
パスタ延びにくいし、多少煮込んでも良いくらいです！

kami3sakiさん！ソイツはないでしょう！
私はマジで初対面で、それ以来会っていないので顔も覚えていません。
多分本当に｢飛躍したKの噂｣を聞かせられたのでしょう！

中華そばde小松 醤油中華そば 味玉 替玉(半玉)

スタンダードか限定か。

この問題はラーメン野郎共、にとってはなかなか、如何ともし難い命題の一つである。

秋田には｢初代麺屋とのさき｣
と言う｢限定無双｣をする、秋田市最強クラスの一角がある。

連日のあの並びに辟易するため、なかなか行くことは難しい。

しかし、

｢親鶏と三関セリのまぜそば｣

と言う危険極まりないメニューは、秋田県人ならずとも、訪れる人を大いに魅了する。
なかには｢限定以外食べたことがない｣と、不届きな台詞を吐く輩もいるくらいだ。

思うことは多々あるが、今日は｢その店｣は休みではないことは確認済みだ。

そんな私は、あのMと今まさにこうして県南にいる。
前回は｢しな竹｣が猛威をふるったこの大仙市で、また一つ選択肢が生まれるのか否か。

暖簾を潜ると、皆が言うようにカウンター4席。
2人掛けテーブルが一つ。

昼営業だと瞬間で満員になるらしい。
店内には常連らしき女性が1人。

ここも恐るべき｢限定｣を出す店。

｢冷やし汁なし担々麺｣

｢ピリ辛ジャージャー麺｣

｢比内地鶏ワンタン麺｣

｢ガーリックカレーナポリタン｣

等々、4番目に至っては最早サッパリ分からんが、店主は、県南以外の人間をも虜にする技術の持ち主。

さて、券売機を確認･････････

えッッ･･････限定が････････

担々麺しかねえッッッッ!!!!!!!

皆さんもご存知｢汁有り担々麺否定派｣の中核を担う私がとった行動は、これ以外に無かったのだ･･･。

もともと店舗の作りは居酒屋だったのであろう。
照明がキラキラと反射して、いかにもジェニックなラーメンになっている。
私は本日、スタンダードの申し子にならざるを得なかった、と言うことだ。

Mは限定担々麺大盛(ノーマルの担々麺もある)のスープを一口啜りボソッと一言

｢美味え･･･。甘えし、酸っぺえし･･･辛え･･･。

いや･･･美味え････。｣

なんてウザいんだ･･･。
黙って食えねえのか･･･。

ぬぬぅ･･････････

SYO...U...GA...だ....ッッッッ!!!!!!!

決して強くはないが、美しさえ感じられるほのかな生姜の香りに、醤油の切れ味が素晴らしい。
凄い上品な鶏出汁の吸い物(醤油味)を飲んでいるかのようだ･･･。

｢美味え･･････。｣

と、私も言ってしまったのは内緒にして頂きたい。
いや、このクラスなら、皆が言うはずだ･･･。

んなッッ････。
なんと･･･ちょい平打ち･･･と来たもんだ･･･!!!!

醤油とプッツン麺との相性は抜群。

しかも、異様に喉越しが良い。
こりゃあやってくれる。

こうなってくると、担々麺以外の限定、が悔やまれるな。

実に味わい深いメンマは、このプッツン麺と一緒に咀嚼することで、歯応えに彩りを与えてくれる。

この太さも、このラーメンにはピッタリだと思う。

久し振りに｢低温調理系｣じゃないチャーシューを食ったが、この柔らかさ、そして味･･･巧みです！

｢もうすぐあがりま～す。｣

と、店主から一言。

多少先程よりも｢固め｣に茹であがった麺が、｢一杯で二度美味しい｣と言う、何ともありがたい状況を提供してくれた。

プッツンと麺を噛みきり、咀嚼することですると、そこでもプッツン乱舞が発生。

祭りが始まった･･･!!!!!

この、漆黒の味玉は完全なる米案件。

味の濃さがとんでもないので｢繊細なスープの味が壊れる｣可能性が浮上。

やはり、米の上、もしくは替玉の上、もしくは即一口食い、が理想である。

ごちそうさまでした。

限定が危険な店のスタンダードが不味い訳がない。基礎がしっかりしていなければ亜流は存在しないはず、だからだ。

やはり基礎は大事、馬場さんも生きていれば、そう言うに違いないのだ。

次は鶏つけそばか、それとも限定か･･･。

悩ましいところだな･･･。

｢なんか本当に、普通の担々麺には無い味がして･･･ってこの甘いのって何なんですか？｣

既にいた女性客が店主に質問する。
やはりスタンダードの担々麺も食べているのだろう。
そして、間違いなく常連だ。

｢あぁ、それはですねぇ、ジャム使ってるんですよ。
これです、マーマレード。｣

｢あぁ！そう言えば、確かに柑橘系ですね！たまにフワッときて、とっても美味しい！｣

｢ちょっとアジア系の味を足してみたんですよ。砂糖を少量溶かしたナンプラーも入ってます。｣

･･･････････････。店主････････オープン過ぎるだろ････････。

ドンッッッッ!!!!

横でスープを一気飲みしたMが豪快に丼を置く。
コイツは大盛りに替玉1玉。

なんだか恍惚溢れる顔面をしているため、無視して店主に挨拶し、外へ出る。

｢旨かったですねぇ････。｣

｢あぁ。今のところは、限定でヤバそうなのが来たら小松で、そうじゃないときはしな竹って感じだな(しな竹はそれくらい旨い)。｣

｢ところで･････あの甘さは何だったんだ･･･。｣

･･････････。

｢･･･マーマレード････････。｣

｢えッッッッ！g13さん！食ってもないのに･･なんで･････!!!???確かに言われてみれば柑橘系だった･･････。｣

｢お前･････聞いて無かったのか････???｣

｢え･････美味しいモノを食べているとき･･･

私は大体聞いていないじゃないですか････。｣

どや顔言うモンだから、ナンプラーのことは秘密にしよう、そう思ったのだ･･･。

因みにMは帰りのコンビニで

｢あの味を思い出して。｣

と言っておにぎり2つを購入し、車の中で食っていた･････。

糖尿って、怖いな･･･。

Pちゃんさん！このメンマは｢ホロッホロ｣の甘めの奴で、飯に移行して食いたいくらいです(長過ぎて乗らないかも･･･)。

kami3sakiさん！熱くなるのもしょうがないんでさぁ！
そして、陸王の店主･･･まさに鬼なんです！

陸王 醤油ラーメン あっさり

時短料理。

レンチンで簡単に。

良く見かけるこんな文言。
社会がデジタル化するにつれ、料理界にも余波が来ているのだろうか･･･。

時間が無い人間が増えれば｢中々自分で作る時間が無い｣と言う結論が導き出され、そして簡単な料理作りが求められることになるのかもしれない。

加えて、簡単でも｢時間を掛けた料理と同じくらい美味しい｣と言うことであれば、尚問題なし。

と、すれば、である。

あまりそんなことに興味がない私は、その内無用の長物になるのであろう。

先日ふぁそらさんとそんなコメントのやり取りをさせて頂いた。

https://www.fasorakitchen.com/about

この人はマジで化物。
マジで、マジで化物。

最近では特にミートローフの記事。
凄まじい技術を持っている。

私は｢ふぁそらさんの様な方が｢時短料理｣を紹介するのは納得出来るが、｢基礎が出来ているかどうか疑わしい方の時短料理｣は、多少納得出来ない｣と言う旨の話をさせて頂いた。

やはり、ノーマルの料理の経験値と言うのは必要な人に必要なのではないか、とは思う。

まぁ、これはただのクソオヤジの一意見である。

自分が良ければそれで良い訳で。
ちゃんと作る必要も無い訳で。
腹に入れば皆同じな訳で。

私が何を結論としたいか、と言うと････

目的と手段が逆であると言うこと。

つまり、私の料理は｢目的｣。
手段では無い、と言うことだ。

作るのが楽しいんじゃッッッッ!!!!!

いや～やはりこの化物店長のオーソドックスをたまには食わねばならない。

先日、ある方が普通のラーメンを頼んだら

｢今日コレステロール過多で、死ぬかもしれませんよ。｣

と、言われて出てきたラーメンが

牛出汁のローストビーフラーメン。

肉の脂部分は全て削り取り赤身と、｢ホルモン周りの脂｣のみを抽出したエキス&脂でラーメンを作ったらしい。

この店長は･･･鬼才過ぎて

美味しいラーメンを作ることを手段として利益をあげると言う目的を果たしているように見えて

美味しいラーメンを作ることを目的として、採算は度外視。

危険な男だ･･････。

て言うか･･･メンマの量！

ぬぬぬぅぅ･･････････

アッッッッッツァァァァッッッッ!!!!!!

画像を再度ご覧頂きたい。
完全なる非乳化････。スープと脂の分離度合いをッッッッ!!!!!

そして、素晴らしい甘さッッッッ!!!!!!!

至高の一杯が登場した訳だ････。

本日も榮倉奈々よろしく、よめちゃんさんの前髪並みのパッツンは健在。

｢この麺が好きで陸王に足しげく通う｣客も多いのだから恐ろしい。

なんか････ギュウギュウに詰まってんな････麺が上手く引っ張り出せねえ！

本日の遠慮なしのメータージャンパー。
メンマがメートルを越える店なぞ、あるのだろうか。

これは｢メンマラーメン｣でも｢メンマ増し｣でもないのだ･････。

しかも味は超甘旨、ときたもんだ。

これで･･････飯を食えるレベルですよ･･･。

レモンで脂が中和されていく････。
半分程度まで食べ進めると知らぬ間に｢乳化｣スープに変貌しているから焦る･･･。

この辺まで来ると、かなり腹一杯になっているので落ち着いて食べよう。

麺を引っ張り出した画像をご確認して頂ければお分かりだが｢その影響で卵が割れる｣程柔らかい味玉。

レンゲでしか掬えない味玉、恐ろしい話だ。
そしてこの甘旨･････恐ろしい話だ。

ごちそうさまでした。

鬼才のパワーはシンプルなモノを食べると、より際立つ。

あの脂の量を見て｢どこがあっさりなんだ!!!???｣と言うツッコミは無しにして頂きたい。

ここのこってりは凄いんだから････!!!!

ただ、遅い時間に陸王に来ると半分程のメニューに✕が付いている。

私は本日も油そばを食いそびれた･････と言うのは内緒にして頂きたい･･･。

あぁ････陸王の･････油そば食いてぇ････。

気付けば手段と目的が入れ替わっている、なんてことは私には良くある話で、料理だけに留まる話ではない。

いずれにしろ、料理は趣味。

趣味の段階でやはり｢作ることこそが目的｣なのかもしれない･･･。

さぁ･････

明日のおでんの仕込みだッッッッ！

昨日のおでん作りの前に食いに行ったんでさぁ･････!!!

Pちゃんさん、とんでもないです。あれはあれで本当に凄い！
豚スジの方がもしかしたらあっさりしていて、食べやすいと思います！

陸王 サッポロミソラーメン コツコツ少なめ

午後から用事がある。

そのため会社を早退し、一旦秋田市に戻る。

朝飯も昼飯も食いそびれ、時計を見れば既に午後2時前。

先日良い意味で裏切られた私は｢無性に油そばが食べたい｣と言う衝動を押さえることが出来ず、ともかく陸王へ向かった。

時間も時間なので駐車場は空き有。
ゆっくり停めて店内に入り、券売機の前に立つ。

油そばがねえッッッッ!!!!!!

マジすか！マジすか！

クッソがッッッッ!!!!

券売機に1000円を投入してから気付き、何を頼むかリセット状態に陥った私は呆然。
最早待ちきれずに券売機から500円玉×2がリターンされる状態に。

焦る私は････好きな｢麺｣を食べることに決めたのだ。

中華鍋から炎がけたたましく上がる。

俺のか･･･、と思っていると隣の席に座った兄ちゃんが

｢すいません･･･油そばって今日はもう無いんすよね･･･。｣

と聞く。

聞かれた奥さんが店長に｢油そばって･･･？｣と確認すると店長は奥さんに即答した。

｢あるよ。｣

マジでかッッッッ!!!!!!!

しかし、今さらもう遅い････私のサッポロミソラーメンは、もう既に丼に収まりつつある。

恐らく油そばの麺を取りに、奥さんがバックヤードへ。

ん････････と言うことは････････、店長が俺のラーメンの仕上げをしているのか････！！！

マズいッッッッ!!!!!
ちょっと盛られる可能性が････!!!!!!!

やべぇ･･･････。

なんか物凄く････メンマが入ってるぞ････。

ま･･･まあ良い････。
落ち着いて食おう･･･。

久々だが、やはりこの｢麺｣が美味いッッッッ！

焦がされたスープの香ばしさを全て麺が乗っけてくれるんだから、危険極まりなし！

よし虎か、陸王のサッポロミソラーメンでしか、この｢焦げ感｣を味わうことは出来ないのである。

ざ･････

材木置き場か･･････ッッッッ!!!!!!

穂先も3本入ってるし･･･どうなってんだ店長ッッッッ！

しかもトロトロで全部美味えじゃねーか！

コツコツ少なめも、｢奥さんの少なめ｣と違うよ！
結構あったよ！

味玉を割る頃には隣の兄ちゃんに油そばが到着。あの白飯コラボは俺がやりたかった奴や･･･。

しかもなんか茹で卵みたいのが乗ってんな･･･。

あんまりジロジロ見る訳にもいかん。
味玉いつも有り難うございます！

ごちそうさまでした。

何か心残りはあったが、大満足。
4時間立ってもゲップが陸王の味なのは、流石の技術と言わざるを得ない。

マスクからは素晴らしいフレーバー。

宇多田ヒカルの｢タバコのフレーバー｣なんかに敗ける訳がないのである。

自宅に戻りインスタを見てみる。

以下は私のフォロワーさんのコメントの抜粋である。

｢陸王に行ったら券売機の油そばに✕が付いてて、店長に聞いてみたら出来るってことでお願いしたら、台湾まぜそば出てきて、マジでラッキー!!!!!!｣

････････････････。

皆様･････、何があるか分かりません･･。

必ず、｢直接｣確認しましょう･････。

SSさん！マジで時間が掛かりますが、掛かっただけの旨さとボリューム！
ケチャップ&ソースがベタで良いんです！

Pちゃんさん！コイツしかいなかっただけでしょう！因みにただの体力不足！足がいたい何て絶対嘘です！

kami3sakiさん！気合です！気合で何とかなります！まぁでも、苦手ならエスケープ、これは大事です！
外資系時代のブログ読ませて頂きました。
なかなかの一年間ッッッッ！

彗星 四川名物タンタン麺

私｢は｣大丈夫。

詐欺のCMで使用されている言葉だ。
80%の人が答えたらしい。

上記の命題は極端な話

私は[他の人と比較すると]大丈夫。

と言い換えることが可能だ。

Q：あなたは詐欺に合うでしょうか？

A：私は[他の人と比較｢しても｣]大丈夫(騙されません)

では、ここで言う[他の人]とは誰を指すのか。

仮に大別し

1　詐欺の被害にあった人

2　詐欺の被害にあっていない人

3　両方

とした場合、簡単に考えても、全ての場合において｢現段階で｣の要素が抜けている。

ここで｢80%の方がこう答えました｣と述べていることを鑑み、2を適用して考慮すると、

○｢まだ詐欺にあっていない人たちと比較した場合、私は大丈夫(騙されません)｣

これが正確な解答となるであろう。

｢は｣の与える印象の強さ、は大きい。

例えば私であれば

□｢まだ詐欺にあっていない人たちと比較した場合、(皆さんと同様)私｢も｣大丈夫(騙されません)｣

としたい。

そう言って騙される人が多いから、強調して世間に伝えようとしているのだろうが、言葉の響きの強さは、個人的には多少の不快感。

CMの揚げ足取りをする訳では無い。
どんな意見にも必ず二面性は生じる。

企画会議でも、おそらく相当の議論を重ねた結果であるだろうし、私の□の文では｢力強さが無い｣と一蹴される側面もある。

余計なことに時間は割けない。

とにかく私が言いたいこと｢は｣、だ。

汁無し担々麺を置いていない本格中華料理屋ってどうなの？

以上だ。

ジャパンスタイル･･･。

まぁ汁あった方が楽だとは思うけど･･･。
折角中華屋来て、汁無しが食べられないのは残念だ。

しかし、私の口癖｢担々麺は嗜好品｣。

行ってみようじゃないか。

因みに彗星と書いてコメットと読むことを添えておく。

ぬぅ･･･。

オーソドックスだ･････ッッッッ!!!!

ある意味では間違いの無いモノで、花椒からもちろんゴマ、そしてラー油感は全開。

ベタにベタ、な奴です。

担々麺ってどの麺が正解なのかは分からないが、

｢細ストレート｣が私の好みであることに間違いは無い。

でも･･･ここの客層は基本｢高齢者｣。

これくらいが、ちょうど良いかもしれんな。

しっかり、一つ残らず挽き肉をサルベージ。

ごちそうさまでした。

先述の通り、客層の平均年齢が高いため｢本場系｣や｢ブッちぎった味｣には出来ないのであろう。
これはしょうがないことだ。

だからと言って｢不味いと言っている訳では無い｣と言うこと｢は｣ご理解頂きたい。

Googleの口コミを見ると｢スーラータンメン｣を推している方が多い。

個人的には平均値の味を｢ある程度敢えて｣作っている様に思う。

まぁ、それでも秋田県民は｢塩分濃いめ｣が好きな集団。

塩分、パンチありました。

因みに中華｢も｣美味いので、今度は炒飯にしようかな･･･。

今日は前半に訳が分からん能書きを垂れたから、このへんで。

ただ、現行の言葉、

･汁無し担々麺　→　担々麺

･担々麺　→　汁｢有り｣担々麺

このように変更してもらいたい、と常々思っています。
本来はこうだしね。

kami3sakiさん！ありがとうございます！
給仕さんの顔が5杯目くらいから雲って来たのが、未だに思い出されます。
マジで恥ずかしい！

らーめん錦 秋田分店 吟上塩らーめん 小ライス

寝坊ってのもたまには良い。

話は数日前に遡る。
最近睡眠不足が続いていたため、本来起きる予定の時間を2時間オーバー。

まぁ、特に予定は無かったし、体力も回復出来た。

しかし、懸念材料が。

まず何故か外は猛吹雪。
行こうと思っていたラーメン屋の駐車場が、実に怪しい。
そんなに広いスペースではないため、この時間からだと混雑が予想される。

ある程度除雪の体制が整っているところで無いと、ちょっとしたアドベンチャーになる可能性は大いに有り得る。

であれば、だ。

以前の｢トロ玉｣。
アイツをおかずにライスが食べたい、と言う心境になってしまったが最後。

私は車を走らせた。
もう少し風が強ければホワイトアウト、とも言えるかもしれない。

まぁこの程度の視界不良ならばなんの問題も無し。
駐車場の除雪もよし。

さて･･･。

･･････････････。

ホワイトアウトやないかいッッッッ!!!

そうか･･････こっちがホワイトアウトだったか･･･。

今日もエスプーマ担当の方が全力でブン回している･･･。
流石の技術だ！

ぬぅ･･････。
どうやっても･･･････

泡しか掬えんッッッッ！

そうか、これが奥田民生の言う｢濡れ手に(で)泡(粟)の素敵なお仕事｣(スターな男)って奴かッッッッ!!!!!

いずれにしろ、だ。

間違いなく塩！
見た目からは想像もつかないれっきとした塩ラーメンであるコトを、私は強調する。

前回同様、どう考えても美味しい麺。

こんなに細麺なのにも関わらず｢延びる気配｣が全く感じられない！

ただ、だ。

リニューアル前の私が嫌いだった理由、｢焦がしたまねぎ｣はこのラーメンに必要か･･･???。

そこんとこヨロシクッッッッ！

今日も実に美しいチャーシュー。
成る程･･･、塩ラーメンだと｢鶏チャーシュー｣しか入ってこない訳か･･･。

そして本日の本題。

有言実行全開のアクション。

この味玉は間違いなく｢何らかの味噌に漬けられて｣いる。

この味の濃さ、米に合うと思ったんです！
やはり米に合いました･･･。

チャーシューもおかずにして食えば、ただの満腹警報発令だ。

勿論流し込むのは水ではなく、この乳白色のスープ、であることに異論は無いであろう。

ごちそうさまでした。

ホワイトアウトラーメンの脅威もさることながら、まぜそばも実に美味しそうに見える。

あの｢異様に長いリニューアル期間｣も伊達では無かった、と言うことか。

TPの海老ワンタン、も非常に気になるところだが、ライスとは食えん。
腹一杯だ。

分かったことは｢蓮｣とは根本的に異なる、と言うこと。

･｢節系｣も一緒に味わいたい、濃いのが良いと言うことなら｢蓮｣。

･純粋に｢鶏｣を味わうなら｢錦｣(エスプーマは好みが分かれるところだ)。

･純粋に鶏、かつ濃いのが良いなら｢東一｣。

･秋田の王道の鶏なら｢ひない軒｣。

と言う感じかな。

帰り道。

本当のホワイトアウトに遭遇。

路地なのにも関わらず、1m先、くらいまでしか見えない。ようやく辿り着いて一呼吸おく。

さっきからサイレンが鳴りっぱなしだ。消防車と救急車。
この冬何回目だよ･･･。

駐車場を出ようとして気付く･･････

たまねぎ買い忘れた･･････!!!!!!

安全性＜たまねぎ

と言う思考のため、おっかなびっくりドンキに向かったのはナイショ(ショナイ)の話である。

SSさん、簡単かつ旨いので便利です！
そうなんです。何故かあの牛タン串は魅力的なんですよね･･･!!!

kami3sakiさん！コイツはマジでオカシイ奴なんです!!!食うことしか考えてねえッッッッ！

ナナイチ 復活祭

ある時期からだったか･････。

急に｢しばらく休みます｣とのこと。

もちろん例のヤロウのせいもあったが、秋田市の客減少現象は今回の｢大雪によっても｣もたらされた。

一般的に｢雪国 ｣と呼ばれる地方に住んでみなければ、想像するのは難しいだろうが、道路の白線の外側。

つまり、歩行者の道が、車道よりも20cm程雪のせいで高くなっていて、気温の上昇や雨の影響により、歩く度に崩れる。

ある程度予測してはいるものの、普段の倍以上時間を食う。

そして疲れる。車にも注意せんといかん。

結局、降っている間や解けている期間は、歩行するのはろくなもんじゃない、と言うことである。

しかし、だ。

｢営業再開の知らせ｣を受理した私は、復活祭、と称して足を運ばざるを得なかったのだ。
俺の････････

腰も治ってきたしなッッッッ!!!!!!

お通しが切干大根とは･･･なんと粋な計らいであろうか。

栄養素をより無病息災を祝ってくれているのだろう、って言うか祝いに来たのこっちなんですけど！

なると
ちくわ
牛スジ
がんも
大根
こんにゃく

おでんお薦め5点盛りを頼んだはずだが、ここの店長は毎回plus1マジックをかましてくれるから恐ろしい。

ここのおでんは以前も書いたが｢出汁命｣。
透明感全開のスープには、とにかく生姜が異様に合うことを忘れてはならない。

やはり美味しい、長芋のフライドポテト。

じゃがいもより良いんじゃない？感も否めない。
下味が｢良いスパイス仕立て｣になっているのも素晴らしい。

因みに長芋の皮を素揚げすると｢ノンストップチップス｣に変貌を遂げるのでダイエッターにはお薦めしない。

おいおい･･････厚さが1.5cmもあるレバカツってどういうことなんだ･･････。

しかも超美味ぇッッッッ！

この店はちゃんと生を仕入れて、下処理も完璧。
生臭さ等微塵も無いのだ。

ソースは｢ドボドボ｣かけるべきである、と言うことを、私は声を大にして言いたい。

酔っ払ってしまい、あまり記憶無いが確か右から･･･

砂肝
ガツ
テッポウ
レバー
ヒレ

だったような気が･･･。

美味かったことだけは覚えているのだが･･･。
妻が途中で帰り、店長と｢溢れるサッカー談議｣を開始した辺りから、飲み過ぎエンジンが全開になってしまった。

やはり、私はバカ、である。

ごちそうさまでした。

イヤー、久し振りに最高である。
食ったし飲んだし、酔っ払いの誕生です！

マジで何でも美味いし、何より安い。

て言うか安い。マジでお薦めです！

家に帰り、もう一本ハイボールを飲んだところで友人から電話が入り、またしてもサッカー談議に華が咲く。

私の記憶はそこら辺で潰えた･･････。

朝起きたら、ほぼ満々残っていたハイボールを淀んだ目でシンクに流している妻を見て、ちょっと怯んだのは良い思い出である･･･。

拉麺 しな竹 しょうゆらーめん全部のせ

クロフネさんに捧ぐ･････part3

私がよく旅行をしたMと言う男。

まぁ過去の記事を見れば、この大食いポンコツ野郎はたまに出てくるが、ご存知の、もしくは記憶にある方もいらっしゃるだろう。

に、｢県南でお前が美味い思うラーメン屋を言え｣と、私は再度質問をしてみた。

｢そんなところは無い｣と即答である。
いやいやいやいや･･････。
インスタ見てもいろいろあるやろがッッッッ!!!!!

片っ端から店名を挙げるのだが

｢その店はスープがぬるい｣

だの

｢あの味で太麺は無い｣

だのいろいろ難癖をつける。

ただ、ここで分かるのは｢コイツも結構食ってんな｣と言うことである。Mは私よりも舌が良い。味の記憶も鮮明だ(マジで食うことしか考えてねぇ！)。

以前行ったハラハチは美味かったし、にぼすけだって天一だって色々あるじゃねーか！と言うツッコミを私は飲み込み、｢小松はどうか？｣の問いに、｢そこは未だ行ったことが無い｣と言う。

ならば行くか、と車を走らせ｢そろそろ経路検索するか｣と確認してみれば

｢定休日｣

クッソがッッッッ!!!!!!

と言う訳で
｢絶対に外れない例のまぜそばをコイツに食わせるために｣、そしてついにまぜそば以外のメニューを私が食べるために、ココに降り立った、と言う訳だ。

調子に乗って全部のせにしちゃった･･･。

しかし、通常の醤油ラーメンとは何か一線を画すビジュアル･･･。

だって･･･普通醤油ラーメンのTPで辛みのネギなんて無いですよね？皆さん？

ホウレン草ってのもまた独特だな･･･。

対面の男は付属のディップスープを一口飲み、破顔。

まぜそばを一啜りした後･･･

｢県南で一番美味いまぜそばです。｣

の名言を残した。

｢和風とカレーの狭間｣を行き来する｢スパイスマスターの傑作｣はスパイスが苦手な人間には厳しいモノがある種の可能性があるが、スパイス好きにはドストライク。そして、｢たまねぎがうますぎるッッッッ！｣と、さっきからうるさいので、そろそろ無視することにする。

ぬぅ･･････。

HU...TSU...U...だ...ッッッッ!!!

あれだ、あの｢丁寧系｣の奴。

そして万人に受けるタイプの奴。

こりゃあ、年配の方々も万歳であろう。

あ････れ･････････

HU...TSU...U...じゃねえ...ッッッッ!!!

なんだぁ！？

さっきと何が違うッッッッ！

これは･･･････ネギの辛み部分だ！
この辛みが溶けた部分のスープ･･････

美味えッッッッ！

メニューを見ればTPに辛みネギがあるじゃねーか！

なんと･･････これが完成形か････。
さすがスパイスマスター、とんでもない策士･･･。

店名を冠するメンマは本日も建材、いや健在。

完全に｢ベニヤ板｣と間違える可能性があるが、そうではない。
美味しいメンマだ！

グッドビジュアルな巻きチャーは、味のインパクトも柔らかさも申し分なし。

コイツも箸で持つと倒壊する奴。
持つときは慎重にコトを運ばなければならない。

米ではなく、あくまでもラーメンに合う味付け、が成されているように感じる。

実に美味しく、食べやすい味玉だと思う。

実は本日2度目の一味ブースト。

醤油ラーメンで、こんなに一味がマリアージュなのは、衝撃的である。

まさか･･･一味も自家製か･･･？
ラー油もなのか･･･？

クロフネさん!そこんとこ、どうなんでしょう！？

ごちそうさまでした。

クロフネさんには申し訳無いが、また来てしまった。多分今後、何度も足を運ぶことになる。

開店当初のラーメンの写真と、現在は随分異なるが、日々進化を遂げているのであろう。

あの辛みはマジで反則。
マジで。

｢あれだけ｢和え玉を食べたら、もう大丈夫。｣っつっただろうがッッッッ！あぁ！｣

｢だって！あんなに美味えって思ってなかったんだ！しょうがねーだろ！白飯食いたいじゃん！｣

｢全く！予想はしてたけどよ！だったら最初からよぉッッッッ!!!!!!｣

この対面のボンクラは結局、私が指示した

まぜそば　TP温玉
和え玉

の最強コラボレーションでは足りず、これにライスを追加。

しかし、しな竹には
｢温玉ライスセット｣と言うモノがちゃんとあり、無駄に200円程多く支払うことになった点において車内は揉めに揉めた･･･。

何このオチッッッッ!!!!!!

kami3sakiさん･･･ハンバーガー、結構楽ですし、これならヘルシー！
後でネット等でご覧ください。
わんこそば･･･意外と高いです！

麺屋 蓮 鶏白湯塩 (気付けば)ミニ塩チャーシュー丼

俺の休みを日曜にするな。

基本あまり休みの無い私が、昼にラーメンを食う場合、｢夜も営業している店｣に行くよりも、｢朝から昼まで営業している店｣の優先順位を高くしている。

晩飯にラーメンを食べる、となるとそれ相応の調整と覚悟が必要で、前日から翌々日までの食事管理と運動管理が必要になることは明白だ。

挙げ句、東口方面は、と言うとエラく混雑し、道も狭いし。
冬が過ぎて徒歩で行くならまだしも、と言うところだ。

ここは所詮東北の中でも片田舎。

車がなければ、ある種身動きが取れないのだ。

買い物の帰り、腹が減った私は、先日の｢比較を実行｣すべく、と同時にharusakikaiさんとの約束を果たすべく、開店して直ぐ暖簾をくぐった訳だ。

塩ラーメン

かつ

鶏白湯

の色合いでは決して無い。

しかし、ラーメンの名は表題の通り。
着丼後｢あれ？俺濃厚頼んだっけ？｣と思い、わざわざ伝票を確認してしまったほどだ。

因みにharusakikaiさんのブログを。

https://harusakikai.hatenablog.com/entry/2020/03/30/194104

この方は北東北を拠点に様々なラーメンを紹介されている猛者の一角。間違いなく私よりも秋田のラーメンを食っている｢熱い｣方だ。

店舗情報等、｢この方のブログよりも詳細にまとめられている記事を見たことがない｣、と断言できるレベルなので、ご存知無い方は是非ご覧頂きたい。

ぬぬぅ･･････････

やっぱり天一かッッッッ!!!!!!!

なんて濃度なんだ･････!!!!!

前回の蓮の記事と表現が丸被りするレベル。

麺を食べたらスープほとんど残って無いレベルの奴･･･。

そして･･･この溢れる魚介臭。
やべぇ･････短期間で来ないと濃厚との違いが分からん！

そして･････何が塩なのかが分からん！

分かるのは

｢スゴく鶏｣＋｢スゴく芳醇な魚介｣＋｢スゴく高粘度｣

＝マジ最高andマジ美味え

と言う、誰でも分かる方程式だけだ！

しっかりスープを吸収するのだが一向に延びる気配の無い、最後の最後まで弾力と噛みきる楽しさ、を味あわせてくれる麺。

何処の麺なんだろう･･･。

秋田で一番近いのは5102かな？

麺が美味いラーメン屋が増えて来ているのは大変ありがたいことである。

コイツがしょっぱくて美味いんですよ。
米に絶対に合う奴。

このチャーシューは｢東一｣と同系統。

まぁ東一は違う意味でもっと濃い、けどな。

にざんささん、結局またしても麺を巻いてしまったんです。

魚介の風味溢れるラーメンと海苔の相性は格別であることをここに宣言したい。

お････おや･････････

気付いたら･･････追加しちゃった･･････。

しかし、harusakikaiさんが書いていたのとちょい違うな･･･。

ブラックペッパー感があまり無い････。

んな･････ッッッッ･････

超美味えッッッッ!!!!!

ピントを敢えて下部に合わせたが、白飯だと思ったら良い塩梅の｢塩ダレ｣が掛かっている(炊いている？)！

不味い訳がねーじゃねーかッッッッ！

低温チャーシューよりも、最早米だけ食いたい宣言、をしたいくらいの美味いヤツだった！

(ゆたこさんには口が裂けても言えない話だ)

ごちそうさまでした。

いやーやられました！やられましたよー!!!

ラーメンは問答無用。それが蓮クオリティ。
ここは当然だが。

普通チャーシュー丼、とくれば｢ウェイトはチャーシュー｣に傾くはずで、米を何とかしよう、とは普通考えない。

しかし、｢米も美味いチャーシュー丼｣と来たら、これは唯の完全無欠。

そうか･･･これが無双･･･って奴か･･･。

次はまぜそばを食う、決まりだな。

飯モノが美味い、と言われている店は秋田にも多い。

例えば絶対的な人気を誇る

｢八屋｣のチャーライ(チャーシューライス)

マジで、何が凄いって量が凄い。

私は十数年前、初めて1人で行って(まだ結構食えた頃)

醤油ラーメン　大盛
チャーライ　中

を頼んで、命からがら逃げ延びたことがある。

ただ、正直それだけだ。
味の印象が無い。

ラーメン屋で良くある｢チャーシュー丼｣って大体同じじゃ無い？

と言う命題は、実は簡単そうで意外と難しい。
マジで、奥が深いな･･･。

さぁて、残りの用事を済ませに･････

あ･･････

日曜だった･････!!!!!

私の休みは、平日にして頂きたい、と強く願うばかりである。

SSさん！陸王は非常に危険な店です。
先日はなんと｢飯を頼むと鰻丼が出てきた｣らしいんです！

kami3sakiさん！私も良く｢見ては行けないタイミングで食事のブログ｣を見てしまいます･･･。
胃が･･･痛いですよね････!!!!!!
そして･････腰も･････!!!!!!!

陸王 ラーメン ブラック

忘れていることがある。

と言うことに、ふと気が付いたのが先日の事だ。

思えば、昨年のGW直前に食った形跡はあるが、時期も時期、であったため、まともに記事にしていなかった。

まぁ全体がアレな風潮であったから、余計そうだったのかも知れない。

そんなちょっと良くなって調子に乗っている、ギックリ野郎は野道を這いずり回る。

車の乗り降りもとても覚束ない男は、一心不乱にそこへ向かうのだ。
どうせ買い物もある。

ただ、心配なのは、前傾姿勢でラーメンを啜ることが出きるか、と言う不安。

どうせ、皆様は｢だったら家で休んでりゃエエやん｣とお思いになるのであろう。

違う。

それでも行きたい店なんだ(強引な開き直り)！

ゆかちんさん･････本場の方からご意見頂きたい。

この見た目････どうですかッッッッ????!!!!

北陸勢は昨今｢誰が見ても羨ましい福座と言う危険なラーメン屋に夢中｣になってしまっている。

ならばマイホーム、陸王で勝負するしかない訳だ。

さぁて･･･久方ぶりのブラック、これ如何に･･･。

ぬ･･････････ッッッッ････

甘えッッッッ!!!!!!!!

甘いラーメン愛好家の私にはドストライク!!!

甘ペッパーの攻撃力は｢完全にペッパー･ポッツ｣のソレと同等。

グウィネス・パルトローの恩恵を授かるのみ、である。

この魅惑の細麺は、この甘しょっぱいスープを吸収し、異様な攻撃力を見せている。

なんてこった･･･。
陸王のブラック･･･、こんなに旨かったか･･･。

またしてもメータージャンパー。

ちょっと入れすぎ問題が発動してはいないだろうか、絶対に繋ぎ合わせるとメートルは越える。
間違いない。

このメンマは、ネギとの相性が実に良い。

やはり｢少な目コール｣をしないと、お遊びみたいな物体が×3。

内一つは｢シグザウエル｣位でけえ！

本日の味玉の濃さは、完全に米案件。

失敗を痛感する。

次は、また油そばかな･･･。

ごちそうさまでした。

流石に残ったペッパーを全部食うのは無理だった･･･。

ふとカウンターを見れば｢あの青い丼｣が一つ使われた形跡がある。

今日｢非正規メニュー｣を食った人がいるのか･･･。

陸王の非正規メニューは

伊勢海老とすっぽん

徳島風

燕三条風

蜆出汁

貝柱60%かき玉

牛骨とローストビーフ

干しエビと毛ガニ

勝浦タンタンメン

ホヤ塩ラーメン、ホヤキムチ

スーラータンメン

ケンちゃん風

辛辛魚

鶏モツ鶏白湯

･････････････････。

こんなのはまだまだ氷山の一角で、超常連は｢逆にノーマルメニューを食べる度胸が必要｣と言う状況に陥るらしい。

私は通い始めて一年。

その域には、まだまだ遠い･･････。

その日が来たら･･･祝い酒だな。

いや･･･････

腰が治っても祝い酒だなッッッッ!!!!!

帰って料理します･････。

kami3sakiさん！本当に良かったです！
まぁ今回の場合は、運が良かったと思います。
しかし、謎の女は謎！
Iは｢もう少し大胸筋のある那須川天心｣と言う感じでございます！マジでやべえ！

arakannkoalaさん！全くです！
嘘みたいな話ですが、マジです。あのバイトメンバーの皆さんも強烈なキャラでしたから。
Kは下手したら、何処かでひっそりと謎の女と暮らしているのかもしれません････!!!