しとぎ豆がき･･･
皆さんご存知ですか･･･？
秋田に出張、旅行、なんかした際に、皆さんはお土産で何を選ばれるのか。
例えば
・金萬
・稲庭うどん(乾麺)
・きりたんぽ(真空パック)
・きりたんぽ鍋セット(郵送)
・日本酒
・いぶりがっこ等漬物
・その他ご当地お菓子等
なんかであろうか。
とりあえず上記は県外の方々にも多少知れ渡っているため、比較的購入しやすい、と言う面がある。
しかし、だ。
何回か来ると打ち止め
と言う現象に陥る可能性が非常に高い(特に秋田は)。
そう、つまり｢これ･･･以前も買ったな･･･｣的な状況になりやすい。
そんなとき、ご存じない方には先述の
｢しとぎ豆がき｣
をオススメしたい。
これは単純に米菓で、まぁおかき的なものの中に豆が忍ばせてある、とても単純なお菓子。
シンプルな塩味で可もなく不可もなく、といったところだが、この感じが個人的には実に良いと思うのだ。
｢あつみのかりんとう｣も近年有名だが、この商品も通常のかりんとうの黒糖部分を削りに削り、本体の部分をとても軽くしてあるため、しつこさがなく食べると止まらないという恐ろしい性質を持つ。
今度こちらに来られる際は、記憶にとどめて頂ければ幸いである。
私はこういうシンプル商品がとても好きですので、皆さんの地元のシンプルお土産があれば是非お教え頂きたい。
旅行等で訪れましたら、必ず買いますので。
そんな折り、裏メニュー追加の情報がインスタで登場。
シンプルな料理でありながらまるでシンプルではないものを提供する店の裏メニュー。
行くしかなかった、と言う訳だ･･････。
何と言うパワフルビジュアル･･･。
通常の担担麺よりも遥かに具材が多く、とにかくゴマとナッツがえげつない。
店主がとある店で担担麺を注文した際、あまりの衝撃にこれを作ったと言うが･･･。
通常の担担麺は味噌ベースだが、こちらは醤油ベースで、加えて自家製ゴマペーストもガンガンらしい。
さて･･･。
ぬぬぬぬぬぅぅ･･････ゴマの旨味が･･･
GAN…GAN…です･･･ッッッッ!!!
ノーマルとは似て非なるこの味･･･見た目通り随分パワフルになっているじゃないですか!!!
ラー油の香り、ゴマの香り、ナッツの香り、そして醤油ダレベースの旨味と酢とトマトの酸味･･･。
相乗効果が半端ないです!!!
ちょいと仕様が異なる気がするパッツン麺は、ただのパッツンではなく甘美な柔らかさも持ち合わせているから素晴らしい。
次第にスープを吸っていき、そのスープには次第に具材の甘みが溶け出し･･･。
時間とともに旨味が深くなるんです!!!
ごちそうさまでした。
この食券を店員さんに手渡すと
｢半ライスは付けますか？｣
と
｢温玉かパクチー無料でお選び頂けますがどうしますか？｣
の質問に答える。
そう、半ライスと温玉orパクチーが問答無用でOKになる、なんとも贅沢な一杯だ。
ミンチをふんだんに使用し、ライスを食う。
ただただ最高でした!!!
小さい町の店舗に｢銘菓｣的なものはあれど、非常に知名度が無いのが難点だ。
まぁ単純に｢秋田と言えば？｣と言う問いに対して出てくる回答の多くは食材に限らなければ
・竿燈まつり
・大曲の花火
・はたはた
・なまはげ
・秋田犬
・きりたんぽ
・比内地鶏
ギリギリこんなものであろう。
まぁ･･･遊びに来られる方がいたら私に一報下さい。
ただし･･････
三泊四日とかは勘弁して下さい!!!
すぐに限界がきますので･･･。
Pちゃんさん!!!
相当の塩分量で、一口目は度肝を抜かれましたし、そこに追い打ちをかけるかの如くの辛味噌玉でかなりパンチのある一杯でした!!!
卵の恩恵⋯⋯一身に受けましたよ!!!
だるころ先生!!!
それ⋯⋯仰る通りだと思います!!!
辛いリアクションを面白がる⋯食べきるのであればまだいいですが、十中八九残していると思うので、悲しくなります!!!
