g13longkillの飯(ラーメン・居酒屋・自炊飯)

食事の感想と料理のレシピです。好きなブロガーさんの記事に酷似しているのは御愛敬

家飯 良いホルモンを使おう






















「g13さん・・・


















そこら辺だとどんな店がありましたっけ?」



















と、店長に促され逡巡する。
逡巡、とは表現したが、別に結論が出ない訳ではない。
候補が多すぎるのだ。


簡単にあの界隈で考えても、ラーメンならば

竹本商店
かい星
佐ノ樹
太華味
福禄寿
ひない軒
麺屋うるとら
龍麺亭
ラーメンショップ飯島店
まると追分店
ケンちゃんラーメン
ラーメン白樺
夜来香



+定食も、ならば

六順園
河ドラ

辺りが追加される。





そう、あの土崎から飯島方面は何気に激戦区。
まぁ私はほぼ夜来香くらいしか行くことはないが、まずはこの兄ちゃんが


どんなものを食いたいか


これしかない。












「因みに、何系が好きって言うのを教えて頂ければ・・・。」


「あぁ折角だから美味しいラーメンと、後は結構たくさん食べることができる定食系が良いですね。」



私は一応いろんなラーメンを食べてはいるが、県外の方に、「秋田市でラーメンと言えば?」と問われたら、間違いなく



ひない軒


と答える。
そりゃそうだ、老若男女を虜にするあの出汁。
秋田名物比内地鶏をメインに据えた出汁。

まず好き嫌いは置いておいて、秋田を代表するのはまずはこの店だ、と思うのだ(私はあまり行かないですが)。











この話には店長も納得だ。


「醤油系で良いんですか?」


「あ、秋田っぽければ何でも!!!」


「じゃあg13さん、竹本が良いんじゃないですか?」



ここは店長の言う通り。
一応秋田名物として何故かU字工事が取材に来た伊勢海老つけめんの店だ。


先に上げた定食も食べることができる河ドラと六順園は、ボリュームもあるし(て言うか半端ねえ)結果その四店舗を筆頭に、兄ちゃんは何件かメモをしていた。









しかし、である。
酔っていたからなのか何なのか、兄ちゃんは私と店長がずっこける勢いのコメントを、笑顔でブッ放したのだ・・・。



「こんなにたくさん教えてもらってありがとうございます!!!
でも・・・































2日で四軒は厳しいな!!!」































出張期間3日かいッッッッ!!!
















まずはナメコ&豆腐の味噌汁を準備。
適当に出汁を入れて、沸騰してきたら味噌を投入。


これくらいが・・・丁度いい・・・。










肉の専門店で生のホルモンを購入。
200グラムで300円は十分安い!!!


と言うことで、店員さんにピリ辛の味付けをしてもらい、一気に焼く。











さて、じっくり火を通していこう。
火を通せは、輪切りにされたホルモンの全貌が見え始め、おのずとテンションが上っていく。

しばらくしたら、切っていたキャベツと豆腐を投入。
後は、全体に味を馴染ませれば良い。














完成だ。
やはりこのホルモンは何故か美味い。
噛み切れるか噛み切れないかのギリギリを攻めてくるので、食べごたえがあるのだ。

muraさんいにしか伝わらないが、肉のわかばの直営店でも、何故か東通り店には売っていないことがあるので注意が必要・・・。

私は以前・・・そこから追分まで走ったぜ・・・。




























どないやねん!!!

長期の現場作業かと思ったら、たった三日の出張かよ!!!









クッソが・・・これは最早我々も早とちり・・・。

しかも昼飯だけだから、賞味明日と明後日の二回・・・。











多少呆然としていると



「ごちそうさまでした!!!いや、本当に良い店で、最高でした!!!
こんな雰囲気の店って他にもあるんですか?」



おいおい・・・どんな質問だよ・・・。
まぁこれは酔客の戯言・・・。

快く回答する店長・・・これが大人の対応ってヤツか・・・。
そして兄ちゃんは・・・最高とも言える捨て台詞を叩き出した・・・。



「ありがとうございます!!!とりあえず・・・































明日の夜も来ます!!!」























私は明日の夜だけは行かないことにしよう、そう決めたのであった・・・。
















SSさん!!!
この天かすは美味すぎて入れ過ぎると他の食材が負けるので、注意してください!!!