私の口が･･･
あっさりを求める。
車検当日。
車をあっさりディーラーに渡し、いつも通り残念な台車を預けられる。
ナビにしてもいつの世代のモノか不明なレベルで、いきなり
サークルK
サンクス
デイリーストア
が地図上に乱立。
即ナビを消し、家に戻る。
まぁ、明日までの辛抱。
明日、仕事が終わるのと同時くらいに、我が愛車が手元に戻ってくるまで待てば良い。
しかし、それでも何らかの苛立ちは存在し、挙げ句妻が合流時間を30分間違えるミス。
私の心は荒んでしまった･･･。
よって心の静寂を取り戻すべく、あの甘めの出汁を浴びようと思った、と言う訳だ･･･。
茶色の見た目はオーソドックスさを感じさせるが、しかし他のラーメンとの香りの違いは明白。
私の眼前にはさざ波どころか、大津波が押し寄せてきている。
この海の香りは･･･やはりただ事ではない･･･。
以前食べた貝出汁は｢塩｣。
今回の醤油で貝出汁コンプリート。
本当は煮干の塩を食べようと思ったのだが、気付けばこっちを押していた･･･。
欲している、と言うことなのだろう･･･。
ぬぬぬぬぬぅ･･･溢れかえる海の･･･
A…MA...SA…よ･･･ッッッッ!!!
言わずもがなの抽出出汁の深みと甘み＆絶品の醤油ダレは、こちらの闘争本能を奮い立たせるのか、或いは戦闘意欲をゼロにさせるのか･･･。
とにかくスープを啜った瞬間、唸ることしか出来ないラーメンはなかなか無いであろう。
体にも心にも染み入るラーメンなのだ･･･。
そして大地の麺は甘い。
口に入れた瞬間は、勿論スープの旨味が弾けるが、しかし咀嚼段階で小麦の甘さがフンワリと。
徐々に増す麺の甘み、噛む回数が異様に増えると言う健康に良いとしか言えないモノだ。
やはり、美味いからって、直ぐ飲み込んだら･･･ダメだからな･･･。
まずはホンビノスの旨味を味わおう。
プリップリの身を噛めば、貝の旨味が炸裂。
因みに大地の貝は、貝柱の部分も取れやすいので、食べずに見逃すわけにはいかない。
しっかり残さず食べよう。
そして、タケノコの味がしっかり残っているメンマ。そこまで強い味付けではないので、歯ざわりも素晴らしい。
是非食して頂きたいモノである。
大地のチャーシューは実に不思議な一品である。
一見、ローストポークを薄めにスライスしただけの様に見えるのだが、食べると白旗。
この薄さで何故こんなに深い旨味なのか･･･。
そして妻曰く狂気の味玉。
大地の味玉は、秋田県内のラーメン屋で飯のおかずの相性一位とのこと。
確かに･･･パンチのある味です!!!
ごちそうさまでした。
右奥の｢黒胡椒油｣と言うモノを認識出来ますでしょうか？
これ･･･マジで危険!!!
例えば貝出汁の塩に入れたら、瞬間的にラーメンのスープがボンゴレになる。
海老に入れるとペスカトーレ、煮干に入れるとアクアパッツァ･･･。
私は初めてこの油を使った時に、あ･･･飲んじゃうから使うのを止めよう、そう誓ったのだが･･･。
使った結果完飲･･･。
致し方･･･ない･･･。
完全に30度を超えた本日。
知り合いの異動の話を聞き、慰労の意味も兼ねて何か食材を買いに行く。
秋田市民市場で買い物を終え、帰ろうとしたのだが･･･。
この暑さにおける妻の一声、なのか、鶴のひとこえなのか･･･。
気付けば我々は･･･
生メロンシロップ、練乳上掛け。
生メロンの果汁のあっさり＆さっぱりの味わいに、じわじわ浸食してくる濃厚練乳･･･。
まさに上からコッテリ、下からアッサリの豪華板挟み。
しかし･･･一つ言わせて頂きたい。
妻よ･･･
｢一口ちょうだい｣を何回言うんだ･･･!!!
まぁ･･･この人のかき氷愛は異次元･･･。
しょうがないのだろう･･･。
そしてこの話から「ちびまる子ちゃん」の「一生のお願い事件」を思い出した方はかなりの通だ･･････。
