朝は来る。
今日も朝日が眩しい。
｢太陽が昇らない日があっても、ストックトンとマローンが試合に出ない日はない｣と言う、オールドファンには垂涎の名言があるが、奇しくも本日、太陽は昇ってしまった、と言う訳だ。
だからと言ってハンセンのSUNRISEが脳内再生される訳でもない。
しかし、だ。
目的を持ち、それを実行に移す時間帯でもある。
土曜の陸王は、最近類を見ない程混んでいるらしい。私はどうしてもチャージしたくて、陸王を少し覗いて見た。
しかし････満車も満車･････。
さすが、｢何か起こり得る可能性が大きい日｣はえげつない混み様だ。
因みにこの日、超常連に提供された店長のお遊びメニューは
[アゴ出汁と貝出汁の塩ラーメン 塊脂付き]
と言ういかんともし難い暴力性を纏ったモノである。
とにかく私はハンドルをブン回し、朝ラー街道へ直行。
そう、順番的に言えば･･･今日は｢ココ｣であった訳だ。
･･･････。
これは･････とんだ｢後光ラーメン｣の登場だ･･･。
美しい、と言う表現が完全に適合。
正直｢どこから手をつけて良いか｣、判断が危ぶまれる。
これはジェニック、としか言えない。
しかも注文してからこんなに直ぐ出来んのか･･･。さすがだぜ！店長！
ぬぬぬぅ･･･････
complex.......だ(品詞が違うじゃねーか)･･････!!!!!!
すいません、complex(複雑の方)って言いたかっただけです････。
なんじゃこりゃあッッッッ!!!!!!
塩ラーメン、と言うのは理解できるが｢ベース｣が全く分からん！
そもそも牛･豚･鶏のトリプルベースに加え、いりこやらホンビノス貝やらで｢とにかく複雑怪奇｣になっているのに、それにアグレッシブな塩ダレを投入してあるとのこと。
詳しくは
｢秋田県人よりも秋田って言うか北東北のラーメンに詳しい｣でお馴染みのharusakikaiさんの記事をご覧頂きたい。
この方の詳しさは既にご紹介しているが、何がスゴいってラーメン以外の写真も、しっかり交渉して撮らせてもらっているところだ！
気になる方はこの記事から、スープの原材料をご確認下さい。
え、何でかって？
わしには説明不可能じゃ････。
美味い･････以上だッッッッ！
麺よりも先に食べておかなければ｢ロスト確定｣の細切りメンマは、強力な味わい。
噛めば旨味が溢れ出るモノが複数→咀嚼する→美味しくない訳がない
ここにめでたく｢スーパー化学反応式｣が誕生した。
食感的には｢陸王のノーマル｣の麺に近い。
スッと歯が入っていくが、中心部分でのコシ、と言うか噛み応えと言うか、それを十分に感じられる。
最後の｢プツッ｣と言う食感が心地よいタイプの麺が、塩ラーメンに合わない訳がない。
ただ、ゆっくり味わうべきなので、口内大量投入は避けよう。
確実に現代的な味付けがなされているはずなのに、何処か｢素朴さ｣も感じられるのは、やはり店主の腕であろう。
新国道から少し離れたこんな立地で･･･。
まだまだ････鬼才は多い。
それを痛感する次第だ。
ラーメンが提供される直前、｢味玉を温める｣と言う心配りを見せた店長の動き、を私は見逃さなかった。
コイツはご飯確定パターンの代物。
昼にまぜそばを頼む際は、必須になり得る醤油のキレ。
そして、温めるだけで、しっかり半熟渡合は残す店長に脱帽するしかない･･･。
ごちそうさまでした。
この店長の腕は間違いない。
前回も書いたがGoogleの口コミで｢麺茹で過ぎ｣とか言っているヤツは、そこら辺の石でもかじっていれば良いわけだ。
私は･････今後･････.新規開拓など出来るのであろうか･････。
まぁでも、ベタは至高。
自分が納得すれば、それでええんじゃ･･･。
平日ではない日の運転は楽だ。
交通量も少ないし、今日は風が気持ちいい。
ようやく暖かくなってきたことを肌で感じ、気分良く出勤する。
｢昼飯は少な目で｣
と、出勤直後に伝え、業務に集中。
何としても15:00迄に仕上げないといけないモノがあるので、ひたすら手を動かす。
昼休憩に入り、昼食に呼ばれる。
そう、皆さん、既にお分かりであろう。
大変残念な結果になることを･･･。
昼飯は････
ラーメンサラダだった･････。
タレはごまドレッシング･････。
因みに、調べてみたところ、皆さんが仰る様に｢秋田は異様に朝ラーの店が多い｣とのことです････。
SSさん！私は訓練の結果｢ルーだけで満足出来る体｣になりました！やはり圧力鍋の威力･･･!!!
Pちゃんさん！やべーカッコいい曲ですわ！
でも、難しいんでさぁ･･････!!!
kami3sakiさん！圧力鍋でやりゃあ簡単です！
ルビーの指環は、子供の頃は何が良いか分かりませんでしたが、今は特に歌詞の威力を痛感します！
あの留年バカは･･･やってくれます！
