清々しい朝を迎えた。
結果、一軒目で飯を終え、ホテルで爆睡。
朝から温泉にドップリ浸かり、目覚めは最高。
軽く朝飯を食べて、いざ出発だ。
肌寒さが日を追うごとに増して来る。
反面、食材が美味しくなる時期でもある。
今回の旅の中心を｢県南｣とした私とGは南下。
昼飯前に寄りたいところがあったため、先ず角館方面へ向かう。
｢g13くん、今、何処に向かってるの？｣
｢そんなに簡単に腐るモンでもないし、ちょっと面白いところ店があるんだ。もう、そこで土産を買ってしまっても良いと思ってね。｣
｢何？何処？｣
｢安藤醸造って店。｣
私のレシピブログで頻繁に出てくる調味料。
こちらが本家HP。
私は他県の人間が秋田に来ると、とにかくここに連れていく。ここは、良い。
２時間程かけて到着。
玄関脇で2人で一服し、店内へ入る。
入ってすぐ10倍に薄めた｢安藤醸造のしろだし｣を紙コップに注ぎ、Gに飲ませる。
｢美味ぇ･･･････････!!!!!!
何これ！
超美味えッッッッ！｣
完全に虜になるG。
当然だ。私も初めて来てこれを飲んだときに完全に殺られた。紙コップがフニャフニャに成る程飲んで、気が付いたら腹一杯になっていたのは良い思い出です！
しろだし･アマダレ･ポン酢を筆頭に、安藤の調味料と県内産の野菜を使った漬け物の試食も、ここのストロングポイントである。
｢美味ええッッッッ!!!!!!｣
阿鼻叫喚、狂喜乱舞のG。
多少別行動を取ることにする。
私はトイレに行き、一旦外に出て自販機でコーヒーを。
しょっぺえモンばかり口にいれたので、再度一服。
｢g13くん！マジで最高だよッッッッ！｣
と、買い物袋を大量に抱えたGが満面の笑みで登場。
｢食い過ぎ飲み過ぎには注意したか？ここはそう言うところじゃねーからな。｣
｢g13くんッッッッ!!!!!!
もう手遅れだよッッッッ!!!!｣
帰って直ぐに
圧力鍋で下茹で20分。
茹でた汁を全て捨てて
アマダレ(安藤)
醤油
砂糖多め
ミリン
酒で
再点火(圧力鍋)で25分。
汁は再利用するから、ホルモンのみを取り出しておく。
固めの野菜から炒めていく。
肉の心配がないので安心だ。
高火力でぶっぱなせッッッッ！
麺を投入後、直ぐ酒を入れ、ほぐす。
キャベツ、ニラを投入しブン回す。
ここで大事なのは｢基本的にはソース焼きそばを作る｣と言うことである。
横手市に数多くあるホルモン焼きそばは
いつものソース味をベースに｢甘辛く煮たホルモンを絡める｣のがスタンダード。
私は職務を全うすることにする。
よって、焼きそば用ウスターを回しかけ、仕上げる。
完成だ。
スープは豆苗とモヤシを鶏ガラスープで即席に。
やはり焼きそばは良い、楽だ。
ただし、ホルモンは面倒くせえ。
圧力鍋が無ければ、普通の焼きそばにしてたところだ。
しかし、スーパー店内で｢あ、ホルモン焼きそば作ろう｣と思ってしまったのだからしょうがない。
Gは単独行動の間、
ちまきを2つ、漬け物と合わせて食べ、しろだしで流し込み、最終的には｢安藤醸造の醤油ソフトクリーム｣でフィニッシュ。
AM9:30にはブランチを終えると言う｢旅行あるある｣を達成したのである。
まぁ、しょうがない。
Mみたいなヤツとは違う、あんな大食い野郎とは一線を画す我が友人のこの男。
実際に朝飯も抑えたし。
楽しんでくれれば、それでええ･･･。
｢さて、昼飯食いに行くか。｣
｢食えるかなぁ･･･。｣
｢食えるかどうかじゃなく、食うんだよ。麺類だから大丈夫だろ。｣
｢何？横手焼きそば！｣
｢いや、稲庭うどんだ。｣
｢え･･････、俺、稲庭うどん苦手なんだよな･･･。｣
｢食ったことあんの？｣
｢うん･･･家で何度か････。｣
｢と言うことは、店で食ったことはねーんだな？｣
｢無いよ･･･。｣
｢････そうかそうか･････そんなヤツにこそ･･･
店で食う資格があるッッッッ！｣
稲庭うどんは店で食う、これは鉄則である。
Pちゃんさん！マジでなまはげが焦ってました！
｢例の第一声｣を言わないなまはげを見たのは私も初めてです！
まぁ、Gは良いリアクションをしてくれますし、期待通りの男でさぁ･･･！
kami3sakiさん！ええ！結局ただの卵焼きでした！
因みに↓
https://marutomisuisan.jpn.com/isariya-akita/
この店です(なまはげ登場の時間が変更になっていました)！