出汁。 出汁マスターの限定。 ｢料理の鉄人｣内において、道場六三郎が先ず行うことは｢その日のお品書き｣であるが、次に行うことが ｢命の出汁作り｣ であった。 ｢命の｣が修飾するのはもちろん｢出汁｣であるが、｢出汁は命｣なのだから、ここら辺が日本語の難解なと…