「コチラは塩が良く合います」 キノコはほぼ水分。 椎茸は店主の技量によってギリギリまで調整されている。 それでもしっとり感を残し、中央に旨味爆弾。何と言うか「ちゃんと食べられる干し椎茸」と言う感じである。形容が困難なんじゃ！ 「醤油をつけてあ…
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