青魚の調理はシンプルなものが良いか、それとも手を加えるべきか。 帰納か演繹か?四則演算では計り知れない程の調理法があるなかで、結局は「焼き」になってしまうのはやはり安直であろうか。 いや、ここで論理の破綻があってはいけない。例えば余熱は「焼…
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