なかなか忙しい一日。 喉は焼け、無駄なアクセルワークで右足は神経痛全開。こんな日は中華に限る。 こんなこともあろうかと前日から仕込んでおいた物がある。 しじみは前日に砂抜きを完了させ 冷凍させてから塩茹でし、空が開いたのを確認したらニンニク（…
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